在地大物博的东北，有着数也数不过来的东北特产，如蘑菇、木耳、人参，鹿茸，但排在前几名的一定有抚顺的特产单片木耳。
或许提到抚顺你会有些陌生，其实抚顺是辽宁第三大城市，与沈阳相邻，是沈阳经济区副中心城市。
抚顺是一座拥有了多年历史的老城，历史悠久，文化底蕴和名胜古迹都非常多，但最著名于世的就数它产的单片木耳了。
单片木耳产于抚顺县的大伙房水库上游，这里属白山系龙岗山脉，地理条件优越、温度适宜。
这里生长的黑木耳和碗的形状很相似，正面也就是耳面是黑褐色的，而背面是暗灰色，而且绒毛短而少。木耳平滑又有光感，肉厚又很有弹性，口感极佳。
木耳里含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能够促进胃肠蠕动，是我们人体的清道夫，既能预防心脑血管疾病，还能降低食物脂肪，是减肥人士的最佳食物。
曾被营养学家赞为素中之王。木耳的家常做法更是多种多样，炒、炖或者凉拌都可以，但因为木耳是菌类，所以木耳泡好后一定要在沸水里焯一下哦！
很多人来辽宁旅游，都会给亲戚朋友带些抚顺的单片木耳回去，不过来抚顺木耳是可以带走，另一样美食怕是带不走，只能现做现吃啦，那就是抚顺顶顶有名的抚顺麻辣拌。
其实，最早是没有麻辣拌的，四川麻辣烫因为口感麻辣，符合东北人的口味，价格又低廉，很早就已经占据整个抚顺市。
但有一对聪明的夫妻另辟蹊径，改良了四川的麻辣烫，他们想到一种新奇的做法，把食物煮熟后，直接用各种调料拌，没有汤汁的稀释，麻辣拌的口感反而更胜一筹。
它既保留了东北人多油多盐的饮食习惯，又提高了食物香辣的口感。抚顺麻辣拌一举成名，之后迅速占领了东北的大街小巷，与四川麻辣烫齐名。
现在随便走进一家麻辣烫店里，想吃麻辣烫还是麻辣拌都是可以选择的，不过要想吃到最正宗的麻辣拌，还是要亲自到抚顺来。
无论是酸甜的还是麻辣的，抚顺的麻辣拌已经成为了抚顺儿女的思乡情结，出门在外的抚顺人时时刻刻想念的就是家乡麻辣拌的味道，远道而来的你是否也想尝一尝。#走进辽宁小康生活#