我国蔬菜栽培历史悠久，蔬菜种类繁多，产品器官多样化，生长发育规律对环境条件的要求各不相同，土壤、水分、气温等条件，是各类蔬菜栽培的基础。下面主要为大家介绍一下，与蔬菜栽培相关的基础常识。
一、蔬菜地土壤改良措施
措施1：增施有机肥料，提高土壤有机质含量，菜地的有机质含量以在3%以上为好，而目前一般的菜地有机质含量仅在1%左右，有机肥料能改善土壤结构，丰富土壤微生物，增加土壤保肥、供肥、蓄水能力，因此要千方百计增辟肥源，增施有机肥料。
措施2：合理进行土壤耕作，配合增施肥料，逐步加深耕作层，利用冬耕冻土，夏秋晒垄，促进土壤热化，保证土层疏松肥软，提高土壤有效肥力。
措施3：轮作养地，用养结合，在轮作中安排豆类蔬菜，以借助共生根瘤菌的固氮作用，提高土壤的含氮量，根据我们的测定，蚕豆每亩可固氮26.7斤，相当于斤硫酸铵。毛豆每亩可固氮20斤，相当施用斤硫酸铵。豇豆每亩可固氮12.7斤，相当施用63斤硫酸铵。
在轮作中安排一些芥菜、豌豆等作物，能吸收利用一般蔬菜所不能利用的磷、钾肥，并有14-34%又重新可利用态分泌到土壤中，为下一季的蔬菜改良了磷、钾营养状况，
二、老蔬菜地恶化原因以及管理措施
土地土壤恶化的表现，主要有以下五个方面的原因，1、蔬菜连作造成病菌以及毒素在土壤中的积累，根系因受害而腐烂，甚至整株死亡，线虫危害也会加重。2、土壤板块，有机质匮乏，由于大量施用化肥、复合肥，而忽视了有机肥的施用，造成土壤板结，透气性降低，需氧型微生物活性下降，土壤熟化慢，致使蔬菜根系发育不良，易受病虫侵入。3、土壤盐迹化加重，过量施用化肥，土壤中盐离子增多，PH升高，盐渍化加重，严重妨碍了根系的正常吸水，影响种植生产和产量。
4、微量元素不足，由于多年的连作，蔬菜吸收土壤中锌、硼、铁、铜等微量元素，而用不施用微肥，致使土壤中的微量元素日渐减少，严重影响蔬菜的生长发育。5、土层变浅，菜地常用人工翻耕，实行季季相扣，间作套种，使土层变浅，影响根系的伸展。
土壤恶化后的治理措施，主要有以下五个方面，1、合理轮作换季，实行瓜类与葱蒜类蔬菜轮作，可减少病虫害的发生，而且葱蒜类蔬菜可以吸收大量瓜类吸收量小的肥料，充分利用肥力。2、重施有机肥料，已改善土壤团粒结构，增加土壤保水、保肥、蓄热能力，使土壤疏松肥沃，缓解土壤盐渍化，促进蔬菜根系发育。
3.施用微量元素，每亩施用硼肥0.-0.2公斤，锌肥1公斤，以补充土壤中的微量元素。4、条件土地的酸碱度，在整地时每亩增施石灰-公斤，将酸碱度调到7.2以上，以利减少病害的发生，。5、深翻耕作层，加厚熟土层，一般施完基肥以后，将土壤深翻30厘米以上，以增强土壤蓄水保肥能力。
三、蔬菜在遭遇水灾后的补救措施
补救措施：尽快抢排菜地积水，要疏通沟渠，开启机阜，降低沟渠水位，排除菜地积水，抵御可能会出现暴风雨对蔬菜的袭击。2、分批抢播速生叶菜，落令夏菜，绝收的蔬菜，要在晴天翻耕，分期分批播种耐热、耐涝的速生叶菜，如早熟5号，小杂56等大白菜，以及矮抗青、空心菜、木耳菜等速生生叶菜，争取20多天后分批上市。
3、抓紧扶理和培育留地蔬菜，能够采收上市的蔬菜，要抓紧及时的抢收上市，有望恢复生机的留地蔬菜要扶正植株，摘除下部的病死老叶，清洁田园，促进通风降温，结合清沟培土，追施1-2次速效肥，每次每亩施尿素4-5公斤，并用0.1%尿素和0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥，增加灾后产量。
4、及时防治病虫害，暴雨对害虫有抑制作用，但天气转晴以后，虫口密度会迅速上升，虫害是秋淡蔬菜的最大威胁，对小菜蛾、斜纹夜蛾、菜青虫等虫害，可用0倍的抑太保进行喷杀，对蚜虫可采用-0倍的一遍净，进行喷杀。对红蜘蛛可用倍的克螨特进行喷杀，对瓜螟采用-0倍的敌敌畏进行喷杀。
总结以上的内容，就是今天有关于蔬菜栽培技术就介绍到这里，下一期再见。
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