闲绕篱头看菊花，深黄浅紫自窠窠。清于檐卜香尤耐，韵比猗兰色更多。九节番疑今日是，一樽未觉晚秋过。从教白发须簪遍，且任当筵作笑歌。
——宋·沈说《次韵古愚立冬日观菊》
立冬简介
立冬是二十四节气中的第十九个节气。每年11月07日-11月08日太阳到达黄经°时交节。它与立春、立夏、立秋节气一样，都是古人确定的“四季之始”。
立冬节气的到来，并不意味着气温的骤降，以及寒冷冬季的到来。此时，很多地方还秋意尚浓，正是人们踏秋、赏秋，观赏一年中最美秋景的时候。古籍《月令七十二候集解》也云：“立，建始也。冬，终也，万物收藏也。”可见，立冬节气，只是万物闭蓄的开端。
立冬时间
立冬是在公元11月07日-11月08日之间，即太阳位于黄经°。
年立冬时间：年11月07日18点45分18秒，农历壬寅虎年十月(大)十四，黄帝纪元年10月14日。
立冬气候
立冬节气虽然是冬季的开端，但它并不意味着冬季已经到来。毕竟，我国幅员辽阔，疆域横跨多个纬度。因此，不同的地方，在同一个时间点，可能会有不同的气候特点。立冬节气也是一样的。当北方已经银装素裹，一派冬日景象的时候，而南方温暖依旧。
善于总结是中国农民的优秀品质。他们在长期生产实践的过程中发现，立冬的气候似乎与整个冬季的气候有关联，并将之总结成言近旨远的俗语，“立冬东北风，冬季好天空。”以及"立冬南风雨，冬季无干土"。意思是说，如果立冬这天刮起东北风的话，那么这个冬季雨水便会比较少；如果这天刮南风并伴有雨水的话，那么整个冬季的雨水便会比较多。
立冬三候
立冬三候，一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。意思是说，立冬节气，由于气温下降，水开始结冰；五日后，土也开始冻结；十日后，野鸡一类的大鸟也失去了踪迹，而岸边则多了一些外壳颜色与野鸡羽毛相似的大蛤。故，古人认为，野鸡入水化为了大蛤。
立冬习俗
（1）吃饺子：
俗话说：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。对于北方人来讲，形似耳朵的饺子是立冬节气必吃的美味。饺子馅每家每户都不一样，有的放酸菜，有的放大白菜，有的放韭菜鸡蛋；制作方法也五花八门，如蒸饺、煮饺、煎饺等。这是我国食俗的一大景观。
（2）卜岁：
旧时，福建霞浦，就是那个产紫菜的地方，还有立冬卜岁的习俗。农民会在这天，相聚在龙首山的舍人宫田祖前，用禾苗卜问来年的农业丰歉。有的村庄还会举办盛大的联欢晚宴，人们载歌载舞、演戏谢神，以庆祝今年的大丰收。
立冬食材
俗话说，“立冬补冬，补嘴空。”所以，人们会在这天进食大量有营养的食物。而最有营养的食物，就是当季的食物。故桑葚、甲鱼、青菜、黑木耳等食物，都是立冬时节很推荐食用的食物。此外，还可以多吃一些牛肉、羊肉、萝卜、青菜、豆腐，这样对身体比较好。
而生葱也是一种很适合立冬时节食用的食物。传统医学认为生葱，味辛性温，入肺、胃经，有发汗解肌、利肺消肿的功效。现代研究也表明，生葱中富含烯丙基硫醚，烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。此外，生葱中还含有大量的刺激性挥发油及辣素，有促进血液循环、活血行瘀的作用，故民间有俗语曰，“一日半根葱，入冬腿带风”。
立冬常识
传统医学认为，立冬时节，动植物的活动趋向休止，有的甚至进入冬眠状态以养精蓄锐，为来春的生机勃发做准备。就我们的人体而言，新陈代谢也处于一种相对缓慢的水平。
所以，立冬时节需要好好进行调理。首先，需要保证每天至少7个小时的睡眠时长。充足的睡眠，有助于增强自身的体质，提高机体的免疫力。其次，还应坚持“适量运动”。专家建议，冬季每周的运动次数不应少于3次，且每次运动持续的时长不应少于30分钟。
本文系汉家有喵独家稿件，禁止一切形式的转载、盗用以及洗稿，未经同意擅自盗用，将追究到底。
今日互动：立冬时节，在你们家乡有什么特别的讲究吗？欢迎留言，告诉我们你们的答案。