青笋拌木耳
莴笋又名青笋，颜色翠绿、营养丰富、口感清脆，做法也丰富多样。黑木耳中可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤肠胃作用。二者搭配食用，既美观又适合雾霾天食用，做法也超级简单，非常值得一试。
具体制作方法
第一步：准备食材。莴笋一根，泡发好的木耳克。蒜5克。
第二步：将莴笋切片、蒜切末。
第三步：锅中烧开水，加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右。
第四步：将莴笋、木耳捞出后过凉水。
第五步：将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。
第六步：装盘上桌。
小提示
1、焯莴笋时锅中先加入一点食用油，可以让莴笋的颜色更加漂亮。
第十道：鱼香肉丝
鱼香肉丝，经典川菜。因为口味有鱼的香味而得名，其肉丝软嫩、配料脆爽、口味咸甜酸辣兼备，是有名的下饭菜。
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