平时吃芹菜，我们都把芹菜叶摘下来扔掉，可是比起芹菜茎，芹菜叶含有更丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E以及矿物质镁、锌、硒，营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。”
By尖尖实验室
用料
芹菜叶克
干木耳5克
红椒30克
香醋1大勺
生抽1小勺
白糖1茶匙
盐1茶匙
蒜末3瓣
香油1茶匙
做法步骤
1、芹菜叶一堆...洗净
2、木耳提前泡发好。
3、锅中煮开水，先下入木耳焯水，然后捞出
4、原锅，加1茶匙盐，在下芹菜叶焯水
5、将芹菜叶和木耳分别用冷开水过凉，芹菜叶用手攥干水，木耳沥干水
6、大蒜切末，红椒切碎
7、芹菜叶、木耳放入稍大的容器，加入红椒碎，蒜末，香醋，生抽，白糖，盐，香油
8、拌匀即可
9、成品
10、成品
小贴士
喜欢辣味的，可以用小米替换红椒。
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