炎热的酷暑已经到来，今年比往年要多热一段时间。这在啤酒加烧烤，啤酒加小龙虾的季节，总是少不了暴饮暴食或食欲不振的情况。在这种经常不规律的生活中，我们的肠道经受着最大的考验。如果不运转不规律，如果运转稍有失调可能就要蹲坑老。
今天我们介绍一款，及容易吃到，又容易上手而且还非常便宜的一道小菜——木耳。
让它在整个夏天给您带来开胃的口感，吃嘛嘛香，呵护你的肠胃。
那么黑木耳到底有什么特点呢？如何选择？如何挑选？对身体到底有什么益处呢？我们接下来慢慢聊。
黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。看见了吧，这小东西的好处是不是非常多啊，在日常食用的时候一定切忌泡发的木耳不能超过12小时哈，超过12小时或过夜的木耳一定要丢掉，是不能吃的。
哪里的木耳比较好呢？四川青川的不错。当然东北的也不错哈一人·一耳·半年寻
青川地处大巴山深处，丘陵地带，气候温和湿润，适宜多种食用菌生长，青川生产黑木耳至少可以追溯到根据地方志记载：有史可查的至少可以追溯到唐朝，迄今为止已有年以上的历史。
年气温13℃-28℃，气候湿润温和采用原始青冈木椴种植，好雨知时节，当春乃发生，每年的春耳为青川木耳上品，颜色由黑变褐，便可开始采摘。
全部自然风干晾晒，无熏硫手工筛选，传承朴实匠心是保留木耳本味的责任
木耳不光可以炖肉，炒肉，在夏季非常受欢迎的一道凉拌开胃菜
1.洗净泡发好的木耳，撕成小朵，根部稍微清理一下木屑，
2.把煮好的木耳取出放在冷开水里浸泡，
3.取出黑木耳，加入葱姜蒜末、花椒、小米辣、酱油拌匀即可
￥2木耳g四川特产青川野生椴木黑木耳小木耳小碗耳非东北黑木耳淘宝月销量￥38￥51购买食用禁忌：新鲜黑木耳不宜食用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃，慢性腹泻的患者应慎食。苦瓜煎蛋，这样做好吃没有苦味还能除暑！