黑木耳，又名黑菜、桑耳，本菌、木茸，因形似耳朵而得名，颜色呈深褐色。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠之功效。不仅如此，适当食用黑木耳对防治白癜风也有一定的辅助作用。那么白癜风患者吃黑木耳有什么好处呢？
白癜风的发病与某些微量元素密切相关。由于缺乏某些微量金属元素，体内酪氨酸酶的活性降低，影响黑色素的合成和代谢，导致病变。黑木耳含有较多的酪氨酸和矿物质，使酪氨酸酶活性增强，进而加速黑色素的合成，所以患者适当吃一些黑木耳，对增强酪氨酸酶活性和辅助治疗非常有益。
提高免疫力
白癜风的发生与机体自身免疫有重要关系。黑木耳富含多糖体，能在一定程度上促进人体的免疫功能，并能激活吞噬细胞的活性，对提高人体免疫力有很好的作用。白癜风患者适当吃一些黑木耳，对调节人体免疫系统的“内环境”，辅助治疗白癜风很有帮助。
清肠胃，保养肌肤
黑木耳有“肠胃清道夫”的美誉。黑木耳含有大量的膳食纤维，进入肠道后能促进肠胃蠕动，具有润肠通便的功效。可以帮助患者排除体内毒素，调节内脏功能，保养皮肤。
调和气血
中医认为，白癜风与气血失调有关。黑木耳中的铁含量极其丰富。白癜风患者经常食用，可以养血养颜，调和气血，有利于白癜风的防治。
Tip：黑木耳对白癜风患者来说是一种非常有益的食物。但也要注意饮食的科学性。例如：黑木耳必须煮熟后再食用；有出血性中风病史的患者慎食；血脂异常的患者要注意食用量；怀孕的患者不宜多吃。