东北菜一如东北人的个性一样大气干脆，用料广泛，物美价廉，火候足，滋味浓郁。
这样凉菜和热菜的组合，我也是第一次在大兴安岭地区见到，是我来东北太少吗？
肉炖蘑菇是大家很熟悉的一道菜，也是漠河具有地方特色的菜品之一，因漠河邻近山区，所以这里的蘑菇种类繁多，且原汁原味。在夏天的时候，一般都是用新鲜的蘑菇。
红肠是最简单也最常见的一道菜了。
这次让我长见识的是松鼠肉，如果不知道是什么食材也许我会品尝一下，知道之后，真的没有忍心吃。
来这里，蓝莓汁是肯定要品尝一下的，中国北极蓝莓来自大兴安岭的原始森林，根部常年生长在冻土中，能抵御-50℃严寒，是一种完全无污染的天然浆果。
最家常的山药黑木耳，也是东北的常见菜之一。
狗狗鱼是漠河特产的冷水鱼之一，夏秋季节尤其多。当地人的吃法多数是红烧和烧烤，吃起来口感很好。
东北大炖菜加上花卷儿，吃起来也很东北。