倒计时三天过年啦！大家都准备好蔬菜水果，猪鸭鱼肉没啊？带大家来看看东北人家准备的年夜饭
第一道，鱼香茄子
白菜土豆，豆角茄子，都是东北人家平常菜，过年做一道酸甜可口的鱼香茄子，开胃又美味
准备一斤茄子，生抽，白糖，醋，豆瓣酱，白糖，淀粉，盐，蒜，小米辣椒
茄子洗净切块，蒜切末，小米辣椒切段
调个料汁，两勺生抽，一勺醋，一勺白糖，小半勺盐，四勺水，少量淀粉，搅拌均匀备用
锅中热油倒茄子变软了盛出，放少量油，蒜末炒香放一勺豆瓣酱，再倒进去茄子，把一碗料汁倒进去，翻炒均匀后，放进小米辣椒段，翻炒后收汁盛出装盘
第二道，牛肉，牛气冲天
牛羊肉也是春节期间年夜饭上的必备菜
牛肉洗净切小块，土豆去皮洗净切块，西红柿洗好切小块，香菜，葱切段，姜蒜切好备用
冷水牛肉下锅，煮好后捞出控水
锅中热油，放姜蒜爆锅香味出来了，放进西红柿炒出汤汁，倒进牛肉块，生抽，蚝油调味翻炒均匀，加清水末过炖煮开锅后转小火肉熟了，把土豆倒进去，熟了放盐，白糖，撒点小葱花香菜点缀，鲜嫩可口的西红柿牛腩炖土豆出锅
第三道，韭菜木耳炒鸡蛋
韭菜寓意长长久久，再配上东北秋木耳，土鸡蛋味道太赞了
秋木耳提前泡一把，再撕成小块，焯水盛出备用
两个鸡蛋打散加少量盐备用，韭菜洗净切段
锅中烧油，倒进进蛋液，翻炒金黄后放点葱花
再倒进去木耳翻炒，最后加入韭菜，加盐生抽调味翻炒均匀后出锅，丝滑可口，寓意长长久久
提前祝大家新的一年万事如意，阖家欢乐