很多老年人都受到高血压的困扰，原因除了身体机能下降的原因，其实这跟我们平时的饮食习惯也是有很大关系的。如果平时喜欢吃高油脂和高胆固醇的食物都是会增加患病风险的。当然有助于我们远离高血压的食品也很多，比如黑木耳和芹菜。黑木耳有人体的清道夫之称，是世界上公认的保健食品，有降血脂、抗血栓、抗衰老等功能。芹菜中富含芹菜素，可以扩张血管，平稳降压。而且芹菜的纤维素含量高，有助于加快肠道蠕动，从而减轻便秘症状。
如果用这两样食材做一道菜，那可以说是双剑合璧了，你说对不对？
那我们今天就来试试吧，黑木耳炒芹菜。
主要材料有：芹菜，黑木耳，如果不喜欢吃太素的可以加点猪瘦肉，荤素加起来更美味。
黑木耳是东北产的品质更佳，因为东北天气寒冷，木耳的生长速度慢，所以肉质更厚实，口感更好。
黑木耳先泡发我们经常听到有人吃黑木耳中毒的，所以买的时候尽量买干的不要买鲜的，而且要切记干的黑木耳泡发时间不能超过半小时，因为长时间泡会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物，其症状就跟误食蘑菇中毒一样。
芹菜切段备用芹菜最好用嫩一点的，这样吃起来没那么多渣。一般个头较小而且颜色偏黄一点的会比较嫩。很多人吃芹菜都喜欢把叶子去掉，只吃梗。这样是不对的，因为其叶子也含丰富的营养物质，所以不要浪费哦，一起炒。
瘦肉切碎备用瘦肉可以用肥一点的，可以中和一下。
加芹菜瘦肉先下锅炒，加盐和调料，这样比较入味。然后再加上芹菜和木耳。
加木耳
炒到芹菜刚熟就行了，不要炒太长时间，这样芹菜太烂就不好吃了
炒熟了下次炒一个跟家人一起吃吧，尤其是家里有老人家的。
如果你也喜欢美食，注重养生和健康，不妨