TUhjnbcbe - 2025/2/17 9:15:00
提起腐竹和木耳的做法，我第一个想到的就是凉拌菜，腐竹和木耳都是做凉拌菜的好食材，也是我们家人最喜欢吃的两种食材，所以在我家，腐竹和木耳是一直有存货的。凉拌着吃够了的我，也想把它们做成另外的菜，换一换口味。很多人在用腐竹木耳炒菜时，会配上黄瓜一起炒，或者是配肉一起炒，可能是腐竹和木耳都属于不容易入味的食物，我吃过后，总感觉少了点什么，味道不够好，所以我将黄瓜换成了另外一种蔬菜，配起来还真的很好吃，一下就把腐竹和木耳的味道提上来了，就着馒头和老公一会儿就把一盘都吃光了。腐竹和木耳的功效我们买到的腐竹和木耳都是干货，需要用水泡开后才能做菜，很多人觉得腐竹很像豆腐皮，实际腐竹就是变相的豆腐皮，腐竹就是豆浆表面结出的一层膜，通过晾晒后就形成了腐竹，腐竹中谷氨酸含量很高，而谷氨酸在大脑活动中起着很重要的作用，对预防老年痴呆症很有效。木耳中的营养成分有很多，女人多吃木耳可以起到补血益气的作用，老年人多吃木耳能够预防脑血管和老年痴呆症的发生。所需食材腐竹，木耳，青椒，胡萝卜详细步骤1、腐竹和木耳提前半天用凉水泡上，待到腐竹和木耳完全泡开后，将腐竹切成长段，木耳去根撕成小块。2、青椒和胡萝卜洗净后，分别切碎，放入碗中备用。3、锅中倒入适量的油，油热后放入葱花爆香，再把青椒倒入锅中，炒出香味。4、等到味道出来后，把腐竹和青椒放入锅中，加入一勺盐，一勺生抽，一勺鸡精，给它翻炒均匀。5、再将胡萝卜倒入锅中，开大火翻炒均匀。6、等到胡萝卜断生后，撒一点醋就可以出锅了。1、腐竹一定要提前半天泡上，要不然里面是硬心的，没法吃。2、腐竹和木耳都不能用热水泡，要用凉水慢慢泡开，热水会把腐竹泡烂。3、喜欢吃辣的朋友把青椒换成尖椒，不能吃辣的朋友就用青椒。炎热的夏季总是让人没胃口，所以我每天都在变着花样，做出让大家吃起来开胃下饭的菜，如果您正巧不知道吃些什么菜，可以试着做一做这道开胃菜，材料简单做法也容易，是一道非常简单的家常菜。这里是萌萌美食汇，期待与您相会！