这菜冬天要多吃，营养是萝卜的6倍，仅6毛一斤，开胃下饭降血压
两种十分常见的原料组合在一起，味道十分鲜美。而且做法简单易上手。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并且木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
道菜做法简单，营养丰富，是东北的一道家常菜，木耳可以起到清胃涤肠的作用，同时它还有帮助消化纤维类物质功能，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又能刺激肠胃蠕动，一般人群皆可适用呢！
白菜是冬季的大众菜,也是家家户户离不开的菜.而且白菜的吃法花样也很多,百吃不厌.今天主要跟大家介绍的这道菜,白菜的切法不同,是先将白菜帮放到菜板上,将菜帮拍酥,,这样炒出来的白菜原汁原味好吃呦.
将白菜叶洗净控净水,把白菜叶放在菜墩上,用刀将菜帮拍一下,菜帮就拍酥了.
用刀将拍酥了的菜帮从中间切开,然后将刀倾斜用刀将菜帮切片.然后再切条吧
2.木耳泡发去蒂洗净
3.葱切葱花，姜切细丝，肥肉切片
4.干辣椒剪成段，八角备用
5.底锅热油放八角，放入肥肉片炒出油脂，爆香葱、姜、干辣椒
6.再倒入白菜翻炒，淋入生抽炒匀入的白菜翻炒2分钟,再加入木耳进行翻炒2分钟.最后加入少许盐至水份塌下去时就可以关火了。
9.放盐、鸡精、白糖、醋调味即可
小贴士
1.白菜拍酥炒制的特点是,白菜在炒制中利用的是菜自身的水份,原汁原味.2.白菜在炒制中又进一步吸取了木耳和肉的浓香汤汁其香味更香浓.
冬天就要多吃吃木耳，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用！而且黑木耳味道鲜美，营养丰富，可素可荤，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。刚好家里还有白菜杆子于是搭配起来一起吃感觉味道是十分的不错呢！这样一道简单的开胃菜就完成了？喜欢吗？