荷兰豆是我们生活中经常见到的一种蔬菜，它的颜色翠绿，味道鲜嫩甜脆，营养丰富，因而受到了很多人的喜爱。之所以叫荷兰豆并不是说它产自荷兰，而是因为它是由荷兰人把它从东南亚带到台湾省的，所以大家就叫它荷兰豆。说起来也挺有意思的，这种豆在荷兰却被荷兰人称之为中国豆。中国豆也好荷兰豆也罢都是指的这种蔬菜。荷兰豆的营养价值很丰富，其蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质等的含量都是很高的，经常食用它对身体健康大有益处，是一种有食疗价值的蔬菜。
这次我是将荷兰豆和牦牛肉一起炒的。这牦牛肉可是来自“世界屋脊”，是我和老公今年去西藏自由行时带回来的，价格虽然不便宜，但别有风味，吃起来很过瘾，是那种吃过一次你就会忘不了的味道。这次西藏之行我不仅欣赏到了美丽的风景，而且还品尝到了当地特有的正宗美食，认识了一些淳朴、热情、好客的藏族同胞，丰富了自己的人生阅历。在炒这道菜的时候我还加入了东北的特产黑木耳，从而让这道菜的内容更为丰富，更为美味。做法简单的这道菜家人很喜欢吃呢！
荷兰豆克、黑木耳50克、熟牦牛肉50克、葱30克、姜10克、大蒜20克、蚝油15毫升、花生油15毫升
1、准备以下食材：荷兰豆去除两头筋后洗净控干水分，黑木耳提前泡发好并用水焯一下，熟牦牛肉切片，葱、姜和大蒜一起切好备用；
2、锅中放入适量花生油，然后放入葱、姜和大蒜爆出香味；
3、将黑木耳放入锅中；
4、翻炒几下好放入牦牛肉片；
5、继续翻炒几下；
6、将荷兰豆放入锅中；
7、翻炒一会；
8、放入蚝油；
9、继续翻炒食材，要炒至荷兰豆稍微变软一些至断生即可；
10、将炒好的荷兰豆牦牛肉盛入盘中，美味清香可口的一道菜哟！
1、荷兰豆一定要炒熟才能食用，炒时小火煸炒，火不能太急以免荷兰豆没有熟透但却糊了；
2、牦牛肉可以用其它肉类食材代替，蚝油用量根据自己口味调整。
荷兰豆还有哪些更美味的做法呢？大家有好的建议可以留言，我们一起研究美食。喜欢就