大家好，欢迎大家来到阿豪和你一起说美食。对于很多减肥的人士来说，都有一个很苦恼的事，那就是管不住自己的嘴，在健身房辛辛苦苦跑了一个小时，但是一顿饭的时间就完全把热量给摄取回来了，如果不吃的话又很痛苦，毕竟人是铁饭是刚，因此阿豪给需要减肥的朋友准备了4道家常素菜，这些素菜味道很鲜美，简直比肉还有好吃，但是热量又很低，所以对于减肥的朋友来说是一个很不错的选择哦！
松仁玉米清甜爽口
主料：鲜玉米棒2根、松仁50克、黄瓜25克。
调料：葱末、盐、白糖、鸡精、植物油各适量。
做法
1.黄瓜洗净，切丁。
2.玉米棒去皮和须，用锋利的刀逐排削下玉米粒，或用手剥粒。
3.干锅烧热，放入松仁干炒，不停用锅铲翻炒，略变金黄出香味即可盛出，平铺在大盘中晾凉。
4.锅内倒油烧热，煸香葱末，放入玉米粒、黄瓜丁和松仁翻炒，调入盐和白糖，放入鸡精调味即可。
也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒，但需要在室温下自然解冻后用沸水煮至八成熟再制作。
红烧平菇
主料：鲜嫩平菇克、猪瘦肉50克。
调料：蒜片、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、水淀粉、植物油各适量。
做法
1.平菇去柄，撕条，汆烫；猪肉洗净，切片。
2.油锅烧至五成热，放入肉片炒熟，再放入蒜片炝锅，加料酒、酱油和适量清水，下平菇、胡椒粉、盐和味精，烧沸后改用小火慢炖，待平菇烧透、汤汁不多时用水淀粉勾芡即可。
需要注意的是：平菇见热后易出汤，所以加水不需多。
青椒炒木耳
主料：水发木耳克，胡萝卜克，青椒80克。
调料：葱丝、姜丝各5克，盐3克，味精适量。
做法
1.水发木耳去蒂洗净，撕小朵。
2.胡萝卜洗净，切丝；青椒洗净，去蒂及籽，切丝。
3.锅置火上，放油烧热，爆香葱丝、姜丝。
4.加木耳、胡萝卜丝、青椒丝翻炒，加盐和少量水炒熟，用味精调味即可。
炒青椒时，最好大火快炒，这样既能保持青椒的色泽，维生素和胶质也能最大限度地保存下来。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。而且热量特别的底，美味营养减肥的你不可错过。
家常豆腐
主料：豆腐克、猪五花肉克、青红椒30克。
调料：葱段、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、水淀粉、植物油各适量。
做法
1.嫩豆腐洗净，切成厚片；五花肉洗净，切片；豆瓣酱剁碎末；青红椒洗净，去蒂及籽，切片备用。
2.锅置火上，放油烧热，放入豆腐片，煎呈金黄色。
3.锅中留少许底油，炒香肉片，加豆瓣酱炒出红色，倒入酱油、料酒，再加入适量的水后放入豆腐、盐炒匀。
4.锅烧开后改小火，将豆腐炖透，加入葱段、青红椒片，用水淀粉勾芡，待汤收汁即可。
煎豆腐的火力要猛，油温宜高，要煎至一面呈现金黄色，出现锅巴，再翻面煎另一面。豆腐蛋白质很丰富，热量低，满足了减肥时期对营养的需要，又有帮助减肥的功效。
随着现在生活水平的提高，美食对于我们来说并不再只是简单的饱腹了，更多人追求的是健康还有营养功效，所以适当的吃一些素菜是很有必要的，如今越来越多的人都希望在美食和身材上有一个平衡，对于追求美的减肥人士，阿豪给大家推荐的这4道素菜一定要收藏起来哦