夏天，适合多吃些木耳，加入2样一起炒，营养又健康。
夏天的时候天气比较炎热，有一道食材比较适合吃，就是木耳，木耳属于一种干货，一年四季都不缺，但是夏天的时候木耳的吃法尤为多。秋冬天气冷的时候，木耳一般是用来炖菜吃，这样炖出来的菜热量高，吃起来口感也会更好，而一到夏天，天气炎热，就喜欢吃一些清爽清口的菜品，所以木耳又可以摇身一变做成一些清淡爽口的小凉菜，除了凉拌之外还可以清炒，真的吃法是非常多的。今天就来分享一道木耳的好吃做法，加入两样食材一起炒，会使营养更加丰富，吃起来更健康。
这两样食材分别是猪肉和黄瓜，看到这几样食材，我们会想到一样名菜，就是木须肉，这个算是简单版的木须肉，炒出来的味道也很好，因为里面又加入了鸡蛋，所以营养价值是很高的，说一下这道木耳的好吃做法，喜欢吃的不妨就做来试试吧！准保夏天的时候吃起来清脆爽口而且又营养。
木耳，猪肉，鸡蛋，黄瓜，盐，植物油，鸡精生抽，料酒，生姜，小葱。①首先把木耳放入清水中浸泡15分钟，泡木耳的时间千万不要太长，泡的时间长了尤其是夏天容易出现异味，泡好的木耳把它冲洗干净，然后放入一个碗中备用。
②猪肉最好是买新鲜的里脊肉，这样吃起来不肥腻而且新鲜，不需要放入冰箱里冷冻，冻肉不如新鲜的更好吃，把猪肉清洗一下，然后切成薄片放入一个碗中备用。③黄瓜清洗一下之后去掉黄瓜把，然后斜刀切成滚刀块，再把它改刀切成菱形的小片，放入碗中备用，把小葱切成葱花，生姜切成姜丝。
④把鸡蛋提前磕入一个碗中搅拌均匀，搅散之后放置碗中，这一步千万不能省略，不要把鸡蛋磕开直接放入锅中炒，否则炒出来非常结硬块，在锅中倒油，油温六成热放入鸡蛋开始炒香，炒成松散的鸡蛋块盛出来备用。
⑤另起油锅，把油温烧至六成热，等油微微冒青烟，这时放入葱姜爆香，接着放入猪肉开始煸炒，倒入料酒去腥，再加入生抽来提味，快速的翻炒，猪肉炒至八成熟。
⑥这时就把木耳和黄瓜一起放入猪肉里面，翻炒均匀，如果锅内太干可以加入少许的清水让它炖制一下，炒出来会更有滋味，然后再把鸡蛋放进去混合均匀。
⑦最后撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，这样一道非常美味的炒木耳就做好了，这样做出来的营养更丰富，口感更加特别，适合夏天来吃，喜欢吃木耳的不妨做来试试吧！
浸泡木耳的时候，一定要注意时间不要太长，现在是夏天，天气比较炎热，如果有菜品长时间泡入水中的话，就容易出现一股异味，所以尽量的在15分钟之内泡完就清洗干净。
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