木耳还有丰富的营养物质，有丰富的铁元素很适合女性吃，常吃一点儿木耳可以防治贫血，还能预防妇科疾病。
木耳很适合便秘的人吃，和香蕉、火龙果有一样的功效，都有润肠通便，治疗便秘的良药。
木耳适合中老年人吃，有清理血管，降低血压，补气益血的作用，能预防三高和动脉硬化。
木耳对减肥的人来说，它的热量很低，营养丰富，利尿，排除身体多余的水分，润肠，解毒。
但是木耳不适合孕妇和经期的女性，因为木耳有活血抗凝的作用，不利于经期血块的排出。
木耳可以和黄瓜凉拌，可以和西红柿鸡蛋放汤，还可以炒青菜，但是在烹饪的时候选择搭配的食材要避开和它相克的食物，不能一起食用。
第一，木耳不能和胡萝卜一起吃。研究表明，木耳和胡萝卜一起吃可能会过敏，冬天萝卜大量上市，价格便宜，但不能和木耳一起炒。两者都属于凉性食物一起吃有些人过敏。
第二，木耳不能和田螺一起吃，容易造成消化不良，腹泻，容易引起消化道的一些疾病，造成肠胃出现不消化。
第三，新鲜木耳不能吃。新鲜的木耳含有一种物质，需要在太阳下暴晒变成干木耳才能消失，吃了新鲜的木耳，容易引起日光性皮炎。
第四，泡发太久的木耳不能吃。有些人提前泡发木耳超过了八小时或者隔夜了，木耳中滋生了很多细菌，这时，木耳不能吃，容易中毒。
木耳对身体有很多好处，每餐都吃点木耳，对于清理肠道垃圾有很好功效！但是也要记住他们的“死对头”以免给身体带来伤害。
大家要合理搭配饮食，均衡饮食，了解食物之间的相生相克，以免给身体带来不必要的麻烦。
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