泡发木耳不用等，水里加勺“它”，3分钟发满盆，木耳亮晶晶！
木耳是一种非常健康的食材，现在人们生活条件越来越好，更多的人比较注重养生，所以常常会吃一些营养价值比较高的食物，而木耳就是很多人的选择，尤其是一些抽烟的男性朋友，多吃一些木耳，还可以帮助润肺清肺。减肥的人也可以多吃木耳，零脂肪低热量，脆爽又好吃，而且还可以促进消化吸收，对身体健康也是非常有帮助的。
很多人都喜欢吃凉拌木耳和炒木耳，洋葱和木耳一起炒着吃，营养价值更高，而且还可以降三高，而这种养生食材，也是大家所追寻的一种美食，虽说木耳的价格比我们吃的白菜萝卜更贵一点，但是它的营养成分丰富，再贵人们也愿意吃。
那么今天就给大家分享一下泡发木耳的小技巧，在吃木耳之前我们首先要把木耳泡发，因为市场上买到的木耳大多数都是干木耳，风干之后的木耳缺失水分，需要放在水中泡发之后吸收足够的水分，然后把它洗干净吃起来才会比较爽口。
通常人们泡发木耳都会把干木耳直接放在清水中去浸泡，这样浸泡的时间会比较久，尤其到了寒冷的时候，凉水的水质比较硬，不容易把木耳泡发，如果直接用热水浸泡木耳，木耳容易出现夹生的情况，而且会把木耳烫破皮。木耳的营养成分就会流失，口感也会变得很差。
下面教大家一个小技巧，泡发木耳不用等，只需在水中加勺“它”，三分钟就能发满盆儿，木耳亮晶晶。这里说的它其实就是小苏打，我们在泡发木耳的时候可以用温水去浸泡。然后在水中加入一勺小苏打，搅拌均匀，小苏打不仅可以加速木耳泡发，还可以吸附木耳里面的脏东西。木耳泡发之后控干水分冲洗一遍，个个亮晶晶，脆爽好吃。
图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢。