为了给爹妈吃得好还能瘦得快，我安排了这道菜，营养健康又刮油，是我以前学营养师的朋友那儿偷师来的。用到的食材也非常简单。
黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。它有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，对无意食下的木渣、沙尘等异物有溶解作用。
我家近期的餐桌上经常会出现这道菜，减脂清理体内垃圾吃它都很有帮助。而且按上面的做法味道也非常好，普普通通的家常菜又可以作为减脂餐来吃。
第一步，木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。3只鸡蛋打散，备用。
木耳提前一晚上需要泡发，很多人泡发木耳都用错了方法，营养师朋友教给我两种泡发木耳的方法：
1、冷水4-6小时，千万不要超过6小时否则会有毒，泡的时间盖个盖子，否则会有超标落菌
2、温水一勺白醋+一勺淀粉+一勺白糖，10分钟就好，洗净备用即可
第二步，热锅放油（减肥期间我用了橄榄油，也可以椰子油），鸡蛋下锅翻炒几下，盛出来备用。
第三步，在刚才的锅里再倒一点儿油，油温度6成左右的时候下蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，需要盖上锅盖让木耳爆开，这样吃的时候会更糯更好吃。等到木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐调味，翻炒均匀后出锅。
对于很多人减肥极其痛苦，很多好吃的食物都不能吃。但是，也请大家记住食物本无罪，吃的量不对和错误的烹调方法才是让我们发胖的原因。少吃可以一时瘦下来，但是不能永远让我们健康的瘦。
会吃比少吃更重要，学会吃，想不瘦都难。
喜欢我的文章请留下你的“一评一赞”，是对我最大的鼓励。
欢迎