木耳炒山药
木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜，虽然各个家庭的做法各异，可一直是我们家庭餐桌上亮相较多的一道菜，此菜脆嫩爽口，营养丰富。
原料：山药、木耳、葱、鸡精、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备好食材，木耳提前泡发好。
第2步、山药切成片。
第3步、葱切小段。
第4步、山药焯水，水里加一点点醋，可以保持山药脆脆口感，也可以防止山药变黑。
第5步、过凉水，待用。
第6步、起锅烧油放木耳翻炒均匀，多炒一会儿，加盐（这一步加盐可以使木耳快速变软）。
第7步、下山药翻炒均匀。
第8步、下葱段翻炒，加鸡精、蚝油调味。
第9步、好了哦。
来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。