TUhjnbcbe - 2025/1/4 21:56:00
炎炎夏日，凉拌黑木耳是很多人爱吃的家常菜。但前几日，浙江一名7岁女孩因为吃了一盘泡发两天的凉拌黑木耳，导致食物中毒，全身多器官衰竭，住进了ICU。图片来源：青年时报网上随便一搜，类似木耳中毒的新闻还有不少：年7月，浙江陈先生吃了泡发3天的黑木耳后中毒，导致多个脏器功能衰竭，抢救了一周才脱离危险。难道泡久的木耳真的有毒？网传的木耳的诸多功效和食用禁忌又是真是假？今天，我们就来说说木耳的5个真相，让你依旧能开开心心地吃木耳。正常木耳不会让人中毒但别泡太久正常的木耳，吃了并不会让人食物中毒。一些「中毒」案例，很可能是因为在泡发的过程中，木耳受到了细菌、霉菌等微生物的污染，经过长时间泡发后，微生物产生了毒素导致的。所以，建议大家不要把木耳泡太久，软了就可以吃了。图片来源：rf.