黑木耳是一般生长在像湖北，四川，去南，河南等地的。黑木耳的品种多，而且黑木耳的食用价值也很高。但是我们知道如果对黑木耳的加工做的不好的话，就会引起中毒的反应。所以人们就会想既然黑木耳有一定的毒性，那为什么还要吃黑木耳呢，吃黑木耳有什么好处呢?
白木耳中含有大量的维生素D，可以预防钙质的流失，对生长发育极其有效，而且含有的硒元素可以提高抵抗力，预防和对抗肿瘤，而含有的天然植物胶质具有滋阴润肤的功效，可以去掉脸部的黄褐斑雀斑等板栗，对心脏和肝脏也有非常高的解毒排毒功效。
常吃黑木耳可以补气补血，凉血止血活血，还可以润肺和补脑，具有很好的美容养颜功效。
常吃黑木耳还可以清理消化道，有很好的清胃涤肠的功效，可以促进肠胃蠕动，预防便秘，并且有减肥的功效。
另外，木耳还可以清肺。肺是人体重要的呼吸器官。人体通过肺，每天排出二氧化碳，呼吸新鲜的氧气，但是有些人的工作环境却因为需要呼入大量的灰尘，所以使肺部功能逐渐下降，可能会出现肺部的疾病，也有一些人平时喜欢抽烟，对肺部伤害很大，这些人就应该要多吃木耳了，因为木耳的清肺功效是很明显的。
吃木耳的禁忌有哪些
1.黑木耳含有一种物质叫嘌呤核苷，高温烹煮后，才能提升对高膳食纤维和黑木耳多糖的吸收。
2.血脂有异常的人一星期吃2-3次黑木耳即可，不能天天吃。
3.出血性中风的患者一定要谨慎，不能乱吃黑木耳。