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TUhjnbcbe - 2025/1/1 20:36:00
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我们平常多吃一些木耳对身体是很好的,木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。木耳与此物一起炒,皱纹消失了,血管干净了,令人肌肤红润容光焕发。山药中含有的黏液蛋白,能清除血管壁上的胆固醇与脂肪,能预防血管老化,更能提高身体免疫力。把这两种蔬菜放在一起搭配着炒一下,可以一顿补充很多营养。这道菜简单方便,味道也清清爽爽,几分钟就能做好,如果有喜欢的小伙伴可以更着小编一起做。时蔬小炒By原味生活家配料:山药克、木耳(水发)30克、胡萝卜30克、莴笋50克、葱15克、白胡椒少许、文蛤粉少许、精盐适量烹饪步骤:1.将木耳提前泡发,清洗干净。胡萝卜和莴笋切片2.铁棍山药去皮,清洗干净切成片后放在清水里浸泡,反复清洗几次尽量多地去掉表面的黏液3.锅热倒入食用油炒香葱花,然后放入木耳和山药先翻炒几下4.木耳和山药炒至8分熟下入莴笋和胡萝卜片5.加少许盐,白胡椒粉和文蛤粉提鲜,翻炒均匀至莴笋断生即可以出锅。保留菜的原汁原味,吃起来清清爽爽烹饪小贴士:1、看:优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵块,呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳,将其泡在清水中,很快水就会变黑。2、捏:无论黑白,优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏易碎。3、闻:新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味,说明已经受潮、变质。银耳若有焦味,可能是在加工时烘干过度,虽可食用,但品质、风味较差。购买银耳时,还可以在包装袋上开一个小孔,闻闻有无刺鼻的味道。如果有,说明残留较多二氧化硫。大家喜欢这道美食吗?喜欢美食杰的文章请点赞、
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