说起生煎，
小坊必须骄傲地说一句，
没有人比上海人更懂！
多年前还有过"传说"
上海一年能卖30亿个生煎
正常的打开方式是这样的
小小咬开一个小口，
满嘴都是浓香的肉汤～
最后咬一口脆脆的底，
（此处省略字...）
不过小坊万万没想到，
从小吃到大的生煎包
居然“大变身”了？
现在也能成甜品了.....
就在上个月，
上海生煎的代表品牌之一
小杨生煎
神神秘秘表示要出一个新口味！
并且标注了各种“限定”字样！
限20家门店销售，
限每天只卖27只...
好不容易等到公布的那一天，
不少食客都看呆了...
新口味居然是甜的——
“红豆撞燕麦奶生煎！
这到底是个啥味道？
你能想象吗？
据了解，这款“红豆撞燕麦奶生煎”馅料由红豆、西米和燕麦奶组成，装盘用马克杯代替了原来的扁平的搪瓷盘，马克杯里面还附有一把小勺子供食客使用。
是挖着吃的哟
要说价格嘛
“红豆撞燕麦奶生煎”售价
相较于传统的鲜肉生煎不算便宜
要8.8元一只
而鲜肉生煎一份为13元
单价3.25元一只
对于小杨生煎的这波操作，
不少网友都说生煎都奶茶化了？
能吃的“奶茶”，能喝的“生煎”？
不过不管怎么搞花头精，
味道总是最重要的！
有朋友尝过后
对这款新品给予了好评
毕竟传统品牌的创新值得支持
“这次有圣诞限定款我激动了好久，因为8点要去上课，本来阿姨说10点才开始做，但是提前给我包啦！因为是现包现做的，所以要等大概20分钟。马克杯里一只热腾腾的生煎，可可爱爱。就怕里面烫还很小口小口的吃，还是被满满的馅烫到，红豆的味道盖过燕麦奶，还有一些西米，这个口感简直无比神奇哈哈哈，不过我很爱。”
不过更多的网友表示，
接受无能！
这是生煎的油和奶茶的糖
"完美"融合在一起？
还有网友看到价格后表示
一只8.8元我买一两肉的
再买一瓶红豆燕麦奶喝不香吗？
还有网友直呼：接不住……
说了这么多？
有没有人想去“排排雷”？
不过无奈告诉大家——已经没了...
按照小杨生煎官方平台介绍
这款新口味生煎为限时限量版
供应时间为
年12月20日到年1月3日
目前时间已经截止了...
你是觉得“逃过一劫“？
还是有点遗憾？
不过让小坊有些意外的是，
其实不少生煎粉丝都对各类
“奇葩”创新款充满期待...
有人呼唤螺狮粉味、臭豆腐味、榴莲味...
坊友们支持生煎做创新吗？
你对之前这波奶茶味生煎怎么看？
如果还有机会，你会去吃吗？
在评论区跟我们聊聊吧！
来源：新闻坊综合周到上海、上海全知道、网友评论
编辑：静静、许露露（见习）
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螺蛳粉味、小龙虾味……奇葩月饼大比拼这些“黑暗馅”月饼你敢吃吗？
“雪糕月饼”“奶瓶月饼”……
月饼相关专利申请超万条
月饼，是中秋节的时节食品，是由面粉、鸡蛋、糖等原料制作而成的中国传统美食之一。既然称之为食品，一定是可食用的，所以当你看到“雪糕月饼”“奶瓶月饼”的时候，不必惊慌，它其实是一项专利。
天眼查App显示，我国与“月饼”有关的专利申请信息超1万条，目前处于有效状态的有余条，大多数是外观专利，奶瓶形状的月饼就是其一。专利介绍显示，“奶瓶月饼”形状如奶瓶一样。
▲奶瓶月饼专利。
▲月饼外形专利。
除此之外，奇葩的月饼专利还有“河蟹月饼”“雪糕月饼”等。作为外观专利，这些月饼的外形分别为河蟹形状和雪糕形状等。
▲河蟹月饼。
此外，还有镂空环形月饼、可分离多层月饼等，花样繁多，不胜枚举。
▲网上的奇葩月饼合集。
螺蛳粉味、小龙虾味……
多款“黑暗馅”月饼在线battle
除了这些外形奇特的月饼，用料五花八门的月饼也很多。螺蛳粉味、小龙虾味、芥末三文鱼味、大闸蟹味、鲜肉味、奶茶口味……各种奇葩月饼，应有尽有。
▲小龙虾月饼。
一款胡辣汤月饼，在某电商平台上显示，6枚装牛肉胡辣汤口味的月饼，购买需要元左右，8枚普通胡辣汤口味的礼盒装需要元左右。喜欢胡辣汤，也喜欢月饼。胡辣汤、月饼放一起，这种奇妙的碰撞与组合，是河南味儿没错了。
产品介绍显示，其配料有牛肉、木耳、香菇、花生、面筋等。据商家介绍，这款月饼背后的商家本来就是河南地道的胡辣汤餐饮店，味道绝对正宗。尽管如此，红星新闻记者发现，这款月饼目前还没有什么销量。
▲胡辣汤月饼。
今年，最具“毁灭性”的螺蛳粉月饼横空出世，馅料由酸笋、螺蛳肉、贡菜、米粉等制作而成。从产品介绍看，螺蛳粉月饼表皮乌黑发亮，极像是高温下的柏油马路。商家介绍，这是表皮中加了墨鱼汁的缘故。
吃起来味道怎么样？据食用过的客人评价：“皮薄馅多，味道很独特，还有一点点辣。”完全不是部分没有实践过的网友推测的“嫦娥和吴刚吃了都不想下凡”的恐怖味道。
▲螺蛳粉月饼。
除此之外，网售还有由大闸蟹、醋爆珠和鲜肉组成内馅，咬下去能感受到醋珠在舌尖爆开的大闸蟹鲜肉爆珠月饼；由Q弹的虾肉配合鲜肉制成馅儿的麻辣小龙虾月饼；三文鱼、鱼籽、海苔再配上芥末调味的寿司三文鱼月饼……各种馅儿，只有你想不到的，没有商家做不到的。
〖食用讲方法〗
一块克普通月饼相当于3碗米饭
吃月饼讲究“新鲜适量”几类人群要注意
月饼一年也就吃一回，减肥可是一年天的事，还有人因为月饼吃坏了肚子。那么，在挑选和食用月饼过程中，应该注意什么？
医院消化内科主治医师武鹏宇告诉红星新闻记者，一般云腿月饼和酥皮月饼油脂含量最高，因此要少吃。另外，蛋黄月饼胆固醇含量很高，不能多吃。
医院营养科注册营养师、临床营养师余婉婷介绍，月饼热量、脂肪、钠含量都高。特别是热量，平均都在kcal/g左右。糖尿病、冠心病等人群，更要注意食用范围和数量。以一个正常成年女性为例，一天所需热量约千卡，而一块克左右的普通月饼，热量就将近千卡，约等于3碗米饭，占了全天所需总热量的一半。
吃月饼讲究什么原则？余婉婷总结为新鲜适量原则，包括不可代替正常主食、减少主食量、宜早不宜晚（同时增加蔬菜和蛋白质，平衡饮食结构）。另外，以下几类人群食用月饼应该尤其注意：
每次食用总量不超过四分之一。吃月饼的同时，要减少当日主食及控制油脂的摄入。
老年人和儿童消化功能较弱，月饼脂肪含量高，多食易引起消化不良。
摄入过多会使脂肪过多，也会增加血液粘稠度，影响血脂、血压，不利于血压控制。
过多食用会造成胃酸分泌较多，刺激溃疡，严重者会出现胃不适、出血等。
〖月饼发展史〗
糖、油、面3种原料的变迁
月饼作为中秋佳节的标志性食品，已经成为一种传统文化和情感寄托，给人留下“历史悠久”的印象。那么，古代月饼是什么样的？又经过了哪些历史变迁？9月18日，专业评书人蔡辉为我们作了解读。
蔡辉介绍，关于月饼的古老记载很多，民俗上更是有越说越久远的倾向。不过比较准确的起源，应是近三四百年才有的。他认为：“月饼的历史，最早称之为点心的大概在宋代；如果是指有月饼雏形，是在带有提浆技术的元代；如果指苏式月饼、广式月饼，最多也就是明清。”
糖：提浆技术出现月饼制作进了一大步
蔡辉告诉红星新闻记者，糖作为月饼的重要原料之一，它的“提浆技术”可谓是月饼制作的一大进步。在过去糖的炼制中，杂质非常多，如果不把糖提纯就放在面里和面、烤制，可能会出现爆炸等意外情况。
而通过提浆技术提纯的糖更纯正，这样和面烤出来的月饼，类似于今天月饼中的自来红、自来白。这是真正意义上月饼的雏形。不过，如果我们今天去吃自来红、自来白，可能会觉得非常难吃。
油：植物油代替动物油提炼技术出现较晚
在古代，植物油的提炼出现较晚。
蔡辉在典籍记载中发现，出土的商周时期青铜器里，曾发现烤盘里有所谓的“油”，但是这些“油”都是动物油，也就是“脂”。
蔡辉说，提炼植物油这个技术相对成熟是在宋代，在此之前基本都是动物油。在此之前，唐代的油基本是动物油。
面：游牧民族带入中原
蔡辉介绍，虽然植物油在宋代逐渐普遍起来，但是油与面的结合，很可能是受游牧民族的影响。
“我们今天所吃的大部分带馅的东西，在《齐民要术》中都可以找到。而《齐民要术》的创作年代，就是在游牧民族进入中原，双方文明结合的时期。”蔡辉说，也就是这个时候，游牧民族把面和菜结合的吃法在中原得以普及。除此之外，还可以在《齐民要术》中看到如何发面、如何做胡饼、如何做馅饼、如何做包子……所以说，月饼实际上是一个文化交流的产物，它是西域精耕农业和中原文化的一个结合。”
为什么有人觉得月饼难吃？
现在，不少人对月饼的吐槽越来越多。这里，蔡辉提到周作人先生的故事，“周先生曾去跟点心铺的人聊，一聊才知道，月饼难吃这是没办法的事。”点心铺的人说，因为做这些点心一定得用黄油、用奶制品，然后揉面，这样烤出来的东西才香、才好吃。但是在以前，人们拿不出黄油，所以只好用糖、油结合，这样做出的东西自然就不好吃了。
红星新闻