1
冬日已至，西伯利亚的寒潮和强冷空气开始变着花样的撒欢，将寒意洒向辽阔的亚洲大陆，宣誓自己的冬日主权。
这种天气之下，没有什么能比一大早喝上一碗热气腾腾的胡辣汤，更能驱寒暖胃，抵御严寒了。
只是，最近一段时间，对于不少胡辣汤店主来说，胡辣汤已经没有了这些温暖的功效，反而让他们在这个凛冽的冬日，举步维艰，更觉寒冷。
给胡辣汤店主心口吹入冷风的是法院的一纸传票——
因为使用“逍遥镇”的字样，焦作、濮阳、安阳等数十家胡辣汤店主被告侵权，需赔偿3—5万元。
索赔的一方是逍遥镇胡辣汤协会，年，“逍遥镇”被其注册为商标。
“逍遥镇胡辣汤的品牌，是靠我们这些在外地开店的商户打出来的，他们注册个商标，现在向我们收钱，不就是抢劫吗”，这让不少卖了十几年甚至二十几年胡辣汤的店主们，感到莫名其妙。
据媒体报道，胡辣汤店主如果不想赔偿这么多钱，也可以选择庭前调解，想要继续使用“逍遥镇”的牌子，需要加入逍遥镇胡辣汤协会，每年像协会缴纳元会费。
无独有偶，就在胡辣汤店主被维权的时候，洛阳几十家肉夹馍小吃店的商户反映说，他们卖的肉夹馍因为带有“潼关”二字，被“潼关肉夹馍协会”告上了法庭，需要赔偿3万到5万元的侵权费，如果想继续使用“潼关肉夹馍”字样，必须缴纳元购买版权。
疫情反复，经济下行，原本就生意艰难的餐饮小店，又被人后背捅了一刀，遭遇前所未有的重创！
2
“日他嘚，脸都tm装裤兜里了！”即使事情已经过去十几天，透过飘忽的电话信号，老李强烈的愤怒依然能清晰的浮现在我的耳边。
老李是濮阳市华龙区李记早餐店的店主，今年43岁，老家西华县逍遥镇的他，已经在濮阳开了23年胡辣汤店。
开早餐店是一个辛苦的差事，做胡辣汤更是如此。
凌晨4点，老李就要起来备料熬汤。
5块钱一碗的胡辣汤，用料也绝不马虎，需要准备牛肉、花生米、面筋、面皮、香菇、木耳和粉条等多种食材，先下什么，后下什么，什么时候下，都有讲究。
怎么保证一大锅胡辣汤的粘稠度刚刚好，木薯粉勾芡的量很重要，多了太稠，少了太稀，都影响口感，一般一锅胡辣汤要熬制一两个小时，中间要不停看锅、搅拌，熬好后，基本上天已经亮了。
老李的媳妇负责煎包、油馍头、油饼等面食的制作，为了给食客提供更多的主食选择，他们把老李的母亲从老家叫过来，负责豆腐脑和粥的熬制。
由于老李的早餐店一直营业到中午，一天能卖好几锅胡辣汤，生意还不错，每个月能够进账一万多块钱，好的时候，能接近2万，“比上班强。”
靠着起早贪黑的勤劳以及夫妻二人的协作配合，老李总算在濮阳安下了家，并养活了一双儿女。
年，儿子结婚，老李拿出自己的积蓄，并向亲戚朋友凑了一笔钱，给儿子在焦作买了一套婚房。
买完房后，老李既高兴又焦虑，高兴的是解决了一件心头大事，不远的将来就能抱上孙子；焦虑的是，借亲戚朋友的钱不是一个小数，没有两三年，估计不容易还清。“当时盘算了下，只要这个店保持稳定，奋斗几年，就能把钱还上。”老李的希望全部寄托在胡辣汤店上。
但是从去年开始，情况便急转直下，一波疫情，让早餐店足足歇业了3个多月，没有一分钱收入，而每个月元的房租则是固定支出，一分钱也不能少。
疫情期间，老李盘了盘账，里外里的净损失高达近8万元。
疫情结束后，老李的早餐店重新营业，却惊奇的发现，旁边的店铺，已经倒闭了一半。
重新开业后，老李明显的感觉到，生意并不如往常，很多原先几乎每天都来喝胡辣汤的常客，也渐渐的开始不到店吃饭，买几个包子，要一杯豆浆就走，客单价急剧下滑。
月收入，从原先的一万多，降到了每个月只有七八千。
老李决心改变，除了卖胡辣汤等早餐，中午的时候，开始做一些酸辣粉、烩面等类型的主食，以图增加收入。
但是，多而不精，杂而不纯，一个店既卖早餐，又卖午餐，效果并不太好，反而搭进去不少学费和人工费。
就在老李心情极度郁闷的时候，法院的传票来了。
“刚开始做胡辣汤的时候，逍遥镇胡辣汤还没什么名气，我确实没有使用逍遥镇的名字，但是后来逍遥镇里出来开胡辣汤店的多了，很多人就开始打上了逍遥镇的名头，有了一定的知名度，我自己也是逍遥镇人，乡土情节嘛，就用上了，也算是给家乡特产做宣传，那一年应该是年，谁曾想，一个年注册商标的协会居然要找我收钱，我用自己老家的名字还能侵权？”老李很是不解。
“要么赔偿3—5万元，要么就入会费，交元，怎么着都得交钱，怎么看都像收保护费的，今年生意这么难做，小本买卖马上都快干不下去了，还来欺负我们这些老实人，我们都不用这个招牌，逍遥镇品牌干不下去了，我看他们卖给谁”，老李越想越气。
11月21日，在舆论的发酵下，西华县胡辣汤产业的主管单位，西华县胡辣汤产业发展中心发布情况说明，已责令“逍遥镇胡辣汤协会”暂停目前正在开展的工作。
看到这一新闻，老李心中一宽，但仍然是忧心忡忡，“现在媒体