哪个医院治疗白癜风最好 http://www.znlvye.com/m/普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！一天三餐标准的四菜一汤。每一道菜都会考虑到食材的多样化，颜色搭配的合理化，还有合适的烹饪方法。一道美味的菜肴离不开火候的把握，关键到味道的调味料比例。盐，味精，酱油，白糖等都是家庭常用的调味料。在众多调味料里最受争议的是“味精”！炒菜时味精到底该不该放？放了又怕吃多味精，对身体不好。不放了炒出的菜肴又不够鲜，不好吃！味精有好处，也有坏处，在网上备受争议！这味精炒菜时，到底该不该放？小厨告诉你，可以放！不过放的是自己做的“味精”！味精的特点是味道浓鲜。可以找其他的食材代替！小厨教你制作健康的“味精”。大家可以了解一下！味精的作用就是让菜品更加的鲜味浓郁。这鲜可以用虾壳或者虾米代替！把虾壳或者虾米清洗干净异味（异物），沥干水份后，放入锅里（不需要放油），小火煸炒至干身，炒至用手可以捏碎为止。倒出待凉后，放入打粉机里，打成粉末。在炒菜时，放入少许，提鲜效果一点也不比味精差！炒出的菜肴更加的香。如果是素食主义者，可以用干的香菇。烘干后，打成粉末。炒菜时可以当作味精放，效果一样杠杠滴！接着，小厨教大家制作几道美味的家常菜。不放入一点味精！用自己做的虾粉末调味。美味又健康，喜欢动手的你，可以试试哦！《菜心炒鸡肾球》材料：菜心克，鸡肾克，红椒片20克，蒜姜片5克。调味料：酱油5克，蚝油3克，虾米粉2克，盐适量。制作：1.将菜心清洗干净，用刀稍微切成段。鸡肾清洗干净，用刀打上花纹，切成小块备用。2.将切好的鸡肾球放入锅里，焯水至熟透，捞出沥干水份。再倒回锅里，放入少许油，煸炒至香待用。3.锅留底油爆香蒜姜片和红椒片。放入菜心，快速翻炒至断生。倒入处理好的鸡肾球，放入调味料炒均。勾芡大火翻炒至香即可出锅。《海鲜菇炒鸡柳》材料：海鲜菇克，鸡胸肉克，青红椒50克，蒜姜片5克。调味料：美极鲜酱油5克，蚝油3克，虾米粉2克，白糖2克，盐适量，黑椒碎少许。制作：1.将海鲜菇稍微用刀切断。青红椒切成粗条，鸡胸肉切成条。放入少许酱油，白糖，黑椒碎和淀粉抓均，腌制15分钟待用。2.热锅冷油后，倒入腌制好的鸡胸肉条，煸炒至熟透，取出待用。海鲜菇焯水至断生，沥干水份备用。3.锅里热油爆香蒜姜片和青红椒条。放入处理好的海鲜菇和鸡柳，烹入料酒翻炒。放入调味料炒均，大火翻炒至香即可出锅。《西芹百合炒鲜鱿》材料：西芹克，百合50克，泡好的木耳50克，鲜鱿克，红萝卜片20克，蒜姜片5克。调味料：虾米粉2克，白糖2克，盐适量，胡椒粉和麻油少许。制作：1.将西芹刨去皮，均匀切成小块。百合剥开清洗干净。鲜鱿处理干净，用刀切上花纹，然后切成小块待用。2.锅里热水，放入少许盐和油烧制沸腾。把切好的西芹，木耳，百合，红萝卜片和鲜的块分别焯水至断生。捞出沥干水份备用。3.锅里热油爆香蒜姜片，倒入所有处理好的原料翻炒。放入调味料炒均，勾芡大火翻炒至香即可出锅。烹饪小知识：炖汤时，可以放入少许虾米粉，汤汁的味道更加鲜美哦！