天气越来越热了。很多人每年一到这个季节就会食欲不振。于是就开始买很多番茄和苦瓜往家里屯。一周吃好几次炒苦瓜。其实大多数人都不知道，这两种食物吃多了对人的危害不小。
番茄食用多了会造成腹泻腹痛。番茄中有一定的糖分，对于一些老年人来说不适合吃得多。而苦瓜对于肠胃消化能力弱的人来说，吃得多了还会影响钙的吸收。虽然这两种食物在夏天都是非常常见的食材。一定要记得少吃。
夏天应该多吃下面这4种蔬菜。来看看是哪4种吧！
一、丝瓜
丝瓜中含有维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙，多吃对身体有好处
推荐做法：丝瓜汤
首先我们准备把新鲜的大虾处理干净，打成泥之后烘干水分，再加入适量的盐，胡椒粉，一个蛋清，和一勺木薯淀粉。把它们搅拌均匀，搅拌的时候虾泥粘稠状态的时候就可以了。
多搅拌几次，口感会更加的弹牙。接着锅内加入少量的食用油，油热之后下入葱姜爆香。
把丝瓜放进去进行翻炒。再把西红柿加进去一起翻炒，等到西红柿炒出汁的时候，再加入一碗开水。
把虾丸一个一个地用勺子慢慢地放进去。等虾丸一个个飘上来的时候就表示已经熟了。等快出锅的时候，再加入少量的盐和胡椒粉调味这里我又放了几颗枸杞。
丝瓜清香，虾丸又十分的鲜美，鲜上加鲜，虾中的钙含量非常的丰富，给家里人一周做上几次非常合适。
二、木耳
推荐做法：西芹木耳
首先我们需要把西芹的皮剥掉，再把它的筋抽掉。这里我加入了一些红萝卜，用来点缀，味道也是相当出彩。
把西芹切成段胡萝卜也切成长长的细条。木耳泡发后，简单地把大块的切一下。
接着烧开水把这些食材焯水35秒再加入一些食用盐，目的是为了保持色泽，捞出来之后控干水分备用。
在锅中加入少量的食用油，把蒜蓉爆浆再加入刚才准备好的食材翻炒一下，因为食材都是焯过水的，不用炒太久，炒得久了口感就不脆了。
最后出锅之前再加入一点点的生抽和盐调味。
这里再给大家分享一下西芹是怎么抽丝的。
三、冬瓜
推荐做法：红烧冬瓜
首先我们需要把冬瓜去皮再把瓤处理一下，把冬瓜切成细细的长条。再把小米椒和蒜切成蒜片备用。
锅中加入少量的食用油，把小米椒和蒜爆香再加入冬瓜，翻炒这时开大火。
再加入盐，糖，蚝油，鸡精，酱油，继续翻炒。
加入没过冬瓜的开水，开大火焖煮8分钟。最后再转大火收汁。撒上葱花点缀就可以出锅了。
四、南瓜
推荐做法：南瓜饼
首先我们准备一个老南瓜，把它切成小块儿，尽量切得薄一点，在锅中加入水上蒸锅蒸15分钟左右。把蒸好的南瓜用勺子碾成南瓜泥。老南瓜的口感比较好，这里也可以用板栗做南瓜。
接着在南瓜泥里面加入糯米粉和糖，然后把它揉成面团。再把面团分成一个一个的小团。
接着我们准备一个小碗，里面加入一些糯米粉，再加入半碗温开水，搅拌均匀。
家里没吃完的饼干拿出来刷上一层糯米粉，再把我们刚刚团好的小丸子按压在饼干上。这时再把饼干的另外一面同样刷上糯米粉，使劲地按压小团子。接着把边边粘上白芝麻。
在锅里面倒入食用油，油温7成热的时候，把我们刚刚做好的南瓜饼放进去，用小火慢慢地炸一面，炸好之后再炸另一面。
炸好之后把它放在滤网上面把油控一下，这里要注意，炸的时候一定要用小火，中火或者大火都容易糊，要耐心地炸。
小妹是一个很喜欢研究吃的人，每天都会给大家分享做法简单美味的菜谱，如果你也是一个非常热爱生活，善于发现美的人，