爆炒东北大拉皮
夏天到了，做菜的时候选择性就比较简单，比较随意！今天我做的这道菜同样的方法凉拌也是可以的哦
原料：里脊肉、拉皮、黄瓜、胡萝卜、木耳、葱、蒜、姜、料酒、生抽、蚝油、盐。
做法步骤：
第1步、先做准备工作，准所需的食材，然后把切好的肉丝用淀粉抓匀腌制。
第2步、热锅倒入食用油，下入肉丝，翻炒，变色后加入葱姜蒜末，生抽和料酒爆香。
第3步、木耳先倒入翻炒。
第4步、随后加入胡萝卜丝翻炒，不要炒太软。
第5步、随后加入黄瓜丝和拉皮翻炒，加入蚝油，少许盐就可以出锅了。
第6步、成品，铛铛铛铛
小贴士：
特别注意，黄瓜和拉皮最后加入，因为拉皮会容易粘锅，黄瓜炒太软，口感就不佳了。另外加入蚝油的话，盐就少放，否则会太咸。
来自美食天下石头麻麻的作品。