冬季养生，经常吃蔬菜，黑木耳是一个不错的选择，木耳搭配腐竹，效果很明显。黑木耳是一种非常清淡的炒菜，它可以清理身体的垃圾，还能增强免疫力，健大脑，真是一个很值得推荐的菜。
我们都知道，腐竹是豆制品的营养冠军，蛋白质含量非常高，而且腐竹中含有的卵磷脂有助去除附在血管壁上的胆固醇，可防止血管硬化，保护心脏，预防心血管疾病。
黑木耳中铁含量极丰富，常吃黑木耳能滋养面部血液，使皮肤红润、容光焕发，并能防治缺铁性贫血。黑木耳胶能清除人体消化系统中的灰尘和杂质，清除胃和肠道。此外，黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
推荐做法：1、腐竹提前凉水泡软，斜刀切成段，木耳提前泡软，洗净撕成小块，尖椒切小块，红椒切小块2、锅内放油，爆香葱花、蒜片，放入腐竹，翻炒1分钟左右3、加入木耳，尖椒，红椒炒至断生，放盐调味4、倒入水淀粉，勾薄芡，翻炒几下即可出锅
这木耳和腐竹的药用价值还真不容小觑，简简单单的两种常见小时才在一块竟有如此的功效，实在是现代人生活中必不可少的养生食物啊。