今天跟大家分享夏季经常吃的一道凉菜，凉拌木耳，木耳是北方比较常见且经常出现在家家户户餐桌上的一种食材，且含有维生素、胡罗卜素、纤维素、葡萄糖、木糖、蛋白质、钙铁、磷等丰富的营养物质，我认为还有一个优点就是制作方法简单，无需专业的烹饪水平，就可以做出美味，经常食用对身体健康好处多多，木耳中含有的纤维素和植物胶质可以促进肠胃蠕动，促使肠道脂肪食物排泄，减肥减脂期间一定要尝试一下，下面我们一起来看看吧。
首先准备食材：黑木耳、葱、姜、蒜、小米辣椒、盐、鸡精、生抽、白糖、香醋、香菜
第一步：将买来的干木耳用清水冲洗，去除表面灰尘，放入碗中加少量白糖温水泡发30分钟，然后捞出沥干水分备用。
第二步：将准备好的葱、姜、蒜、小米辣、切成碎末放入碗中，香菜切成小段备用
第三步：起锅烧油，油温烧制7成热倒入碗中，将葱姜蒜及小米辣炸出香味，然后再放入盐、鸡精、生抽、白糖、香醋、香菜段搅拌均匀。
第四步：将调好的料汁倒入沥干水的木耳中拌匀即可。
小提示：1、泡发木耳时适量加些白糖可以加快泡发
2、常吃木耳有助于减肥哦
今天的分享就到这里啦，大家学会了吗？像这样拌出的木耳清脆爽口，美味又健康，感谢支持，喜欢的小伙伴们可以分享