泡木耳的时候，千万不能用错“水”，不然木耳口感差还没营养！
虽然那干木耳是我们日常生活中非常常见的一种食材，但是它并不是每个人都觉得木耳非常的好吃，但是呢，如果我们大家想要干木耳，做出来非常好吃的话，最重要的就是把干木耳放在碗中进行泡发，一会很多人呢，在泡发木耳的时候，那都是因为用错了水到这么晚，做出来口感非常的差，而且那一点营养都没有，那么我们到底应该怎样去泡发干木耳呢？今天小妹子来和大家说一下这个话题泡沫的时候千万不能用错水，不然木耳口感差还没营养！
我们一般在泡发干货的时候的人们都非常纠结，到底是用冷水还是用热水呢，其实呢，想要木耳泡得又软又该怎么吃起来非常的好吃，又健康的话，正确的方法应该是用冷水进行泡发，因为如果用热水泡木耳的话，非常容易导致木耳里面的营养物质所流失，还容易在泡发的过程中呢什么，而随着水温的一个冷却而进行收缩，导致木耳的质地变得非常的硬，这样木耳吃起来口感自然就会不好吃了。
但是如果我们用冷水泡发木耳的话，不仅能够让木耳表面上的细菌和污垢彻底的清洗干净，而且还能够保持木耳当中的营养成分，这样做出来的木耳自然口感非常的软呢，更入味，接着呢，我们把泡发好的木耳放进锅里面，在道路上的清水开火把它烧了之后呢，这个时候木耳就会随着水温的慢慢升高，吸水能力也会增强了，质地也会变得更加柔软起来，更加的入味好吃。
当然了，木耳除了冷水下锅焯水之外，那里面是不需要加入任何的食材，只需要加入适量的醋溶液就可以了，这样的就可以促进幼儿的一个软化效果，还能够让木耳表面的细菌和污垢彻底的清理干净了，变成了处理好的木耳，吃起来非常的香软弹性十足，更好吃了。
好了，这就是小编今天和大家分享的关于泡发木耳所需要注意的小技巧，我们一定要用冷水泡发，然后呢再放入适量的醋，这样木耳才会非常的，香软好吃够入味。你都学会了吗？