天气越来越暖和了，看着外面花红柳绿，心情也格外愉快，做早餐的兴致越来越高了。很多朋友说我家的早餐很接地气，做法简单，好吃又好看，适合跟做。甚至还有网友建议我摆摊卖早餐，肯定生意好！
我也喜欢这样的评价，因为我就不喜欢太复杂的事儿，在厨房里制作一日三餐应该是件身心愉悦的事儿，而不是一种压力或被迫劳动。只有做饭的人开心了，做出来的饭菜才更美味！
晒一下我的家常早餐，中式风格，营养美味的小米粥，自制安心油条，清爽健康的凉拌菜，妈妈腌的萝卜干，还有孩子们喜欢的棒棒奶酪。
除了萝卜干和棒棒奶酪，其它三种都是早上起来我亲手做的，并没有费什么事儿，前后不到40分钟，全部都完成，一家四口人的早餐吃得开心极了，尤其是我做的油条，两个孩子都说太好吃了！我放了牛奶和鸡蛋，必须好吃啊！一起来看看这顿早餐是怎么做的吧！
先来介绍小米粥，可不仅仅只有小米哦！
：红枣、铁棍山药、小米、清水；
小米粥营养丰富，养胃又好消化，制作简单，老少皆宜，我家早餐和晚餐经常会煮小米粥。在小米粥里添加山药和红枣，可以让这款粥的营养更丰富，口感也更美味。
做法：准备小米一碗，红枣去核切碎，山药去皮切碎，山药容易氧化变黑，所以切碎的放到清水碗里浸泡，可以防止颜色发生变化。
砂锅里烧开水，把洗净的小米放进锅里，大火烧开，转小火熬煮20-30分钟，可以看到锅里的小米粥越来越浓，再放进切碎的山药和红枣，一起熬煮5分钟左右，关火即可。
用砂锅熬煮小米粥更加香浓可口，当然，也可以使用其它的锅具。如果没有时间，电饭锅的预约功能也是不错的。
：黄瓜1根、干木耳一把、洋葱小半个、轻盐原汁酱油、米醋适量；
早餐需要清爽开胃的凉拌菜，这三种食材营养丰富，口感脆嫩，还能清肠排毒，是我比较喜欢的搭配，做起来也特别简单。
做法：木耳是干的，所以要提前浸泡木耳，放到温水里浸泡，约30分钟左右就能泡发了。如果时间充足，也可以多泡一会儿。
泡好的木耳清洗干净，烧一锅开水，把木耳放进去煮3分钟左右，木耳熟透后捞出，沥水备用；
黄瓜洗净后用刀拍扁，再斜切成小段，洋葱也切成小块，和焯熟的木耳一起放进大碗里，加轻盐原汁酱油和米醋，搅拌均匀即可。
我现在口味比较淡，又在减肥，所以尽量少油少盐。这里的轻盐酱油也可以换成鲜味生抽酱油，米醋也可以换成香醋或陈醋，还可以加点橄榄油和糖，味道会更鲜。
凉拌菜的调味是可以根据自己的喜好来调整的，除了可以更换调味料以外，如果喜欢吃辣，还可以加一些油泼辣子或干煸辣椒等，适合自己的就是最好吃的。
下面再来说一下油条，油条可以是说我们的传统早餐了，豆浆油条都成了中式早餐的代表了，其实自己炸油条还是很方便的，30-40分钟就足够了。
：安心油条粉g、纯牛奶g、鸡蛋1个、油适量；
这种做法的油条是最为简单的，因为油条粉是预拌粉，牛奶也可以换成清水，不过要减一些量，鸡蛋最好加，比较好吃，当然也可以不加。
做法：取一个小盆，把鸡蛋、牛奶放进小盆里搅拌均匀，再放进油条粉，先用筷子搅拌成团，再用手轻轻揉几下整圆，放到小盆里静置25分钟左右，这个面团有些软，还有一点黏手。
手上抹一些油，把静置后的面团取出来，再轻轻折叠几次让面团表面更光滑。搓长，按扁，用擀面杖擀开成长方形。再用刀切成一指宽的小段。
切好以后，将两个小段叠放在一起，有点儿油条生胚的感觉了，不过还需要再加工一下；
两个小段上下叠放在一起，用双手捏起两端，轻轻拉伸，边拉伸边拧，反方向拧面条，做成长条形的油条生胚；
提前烧热油，油热后放进油条生胚，下锅后油条很快就会蓬松起来，用筷子翻动油条，均匀受热，很快表面焦黄，油条蓬松，就可以出锅了。
每个油条都是外焦里嫩，有漂亮的孔状，口感非常好，我们一家人都很喜欢吃我做的油条。炸起来也快，十来分钟，油条就全部炸完了，这个量正好够我们一家四口一顿早餐。
我再练习练习，做得更漂亮些，估计可以出去摆摊卖早点了。
早餐做法分享结束，看起来是不是很简单呢？好吃又接地气的早餐做起来并不难，只要肯动手，营养健康的早餐就能够在家享用了。喜欢的话，就跟着食谱一起做吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。