凉拌木耳
木耳中的铁元素含量丰富，能有效改善缺铁性贫血症状，达到补血的目的，特别适合女性食用，还能改善女性气色。多吃木耳还是有益的。
原料：木耳、小米辣、香菜、葱、蒜头、姜、米醋、白糖、香油。
做法步骤：
第1步、凉拌木耳最好选鼠耳，云耳比较软的木耳，因为是干木耳，取30g即可。
第2步、用开水先泡发。
第3步、泡发后可以看到得挺多的。
第4步、洗干净放入锅中加清水煮熟。
第5步、煮开，三分钟即可。
第6步、熟后过清水冷却。
第7步、拿出来用厨房剪头清理木耳根部。
第8步、过一次纯净水，沥干备用。
第9步、辣椒，葱，香菜，蒜泥木耳一起放入大盘中。
第10步、加入米醋，白糖，酱油，香油和食盐调味，搅拌均匀放入冰箱两个小时即可。
第11步、盒子装好，密封入冰箱。
第12步、成品。
小贴士：
1.木耳要当天泡当天使用，不要隔天用，容易中毒
来自美食天下四月豆的作品。