泡木耳，10个人9个错，老厨师教你一招，泡得又快又干净！
如果说起木耳的话，相信有很多的人们都应该非常的熟悉吧，并且木耳的口感还有营养，相比于其他很多的食材来说都是非常好的，所以说也是经常性的，作为一种配菜用来和其他很多的食材进行搭配，那比如说我们非常熟悉的木耳炒鸡蛋或者是木耳拌黄瓜或者是大烩菜等等，有很多人们总而言之都非常喜欢吃的一种食材了，不过如果要是在制作木耳的同时，首先就是要浸泡了，那么浸泡的时候相信有很多的人都会做错
一般的人们，他们可能就是为了能够更加快的把木耳泡发，所以他们都会选择用热水，毕竟大部分的人们在认识当中，热水就会加速把这些干货发泡的过程了，可是这其实并不是一个什么好方法，也就因为这样不但能够让木耳的营养流失掉，并且很容易破坏木耳外面的保护膜呢，而且让更多的细菌进入，并且木耳它本身里面就有着我们看不见的一些脏东西，而且像这样的脏东西还需要人们一定要把它给清理干净，不过我们在生活当中，我们并不会把木耳当作其他的蔬菜类一样，那么也就是说在做菜的时候都会习惯性的把菜直接放到水里面浸泡很长时间，因为这样子想着把木耳泡在身边，也根本就没有什么错误的，可是其实这就是一种非常错误的做法了，那么木耳和其他的蔬菜类是完全并不一样的，因为它近号发过之后就会产生有毒素物质呢，因为木耳在浸泡的过程当中就会被水中的细菌还有霉菌给污染，那么如果要是经常的浸泡的话，那么这些细菌还有美军生长繁殖并产生了毒素，并且人们的身体还没有能力去化解这些毒素呢，那么如果要是人们吃了之后这些的，有毒素的木耳之后就有可能产生呕吐腹泻等中毒症状呢，并且有的身体本来就非常的弱，如果要是情况严重一些的话，甚至还会有的器官衰竭
那么还有就是接下来一定要加进去的东西，那么就是小苏达了，因为小苏打他有着清洁的功效，而且这一点儿相信有很多人们都应该知道的，并且我们这里是运用了它的这种特点，并且能够让木耳更好的清进行清洁了，而且加入这些东西之后就可以倒入温水了平时肯定有很多人，他们都觉得温度非常的高的水确立于木耳浸泡的充分了，可是高温它却会破坏木耳的营养，所以说我们这里采用的是50℃的温水，总而言之，我们再把盖子盖上进行摇晃，大约五六分钟之后，然后拿出木耳再用清水冲洗干净之后就是浸泡以及清洗的非常完美的木耳了，看到这里之后你们是不是都知道了呢？你们学会了吗？