说到黑木耳，大家应该都很熟悉吧！黑木耳是我们经常吃的一种菌类食物，营养价值非常的高，不仅口感爽滑鲜美，还具有益气强身、滋肾养胃、降低血粘度，预防心脑血管疾病的功效，是一种不可多得的可食可药的养生佳品！
那么，你知道如何正确的食用黑木耳吗？你知道食用黑木耳有哪些禁忌吗？下面我就来和大家说说，怎样吃黑木耳才是最营养、最健康的！
一、浓茶
因为浓茶中含有单丁酸，会和黑木耳中的铁发生反应，影响人体对铁元素的吸收从而引起缺铁性贫血,因此在食用黑木耳后，最好不要喝浓茶！
二、麦冬
麦冬是一种中药，因为它有很好的润肺生津以及清心养阴的功效，所以很多人拿麦冬来泡水喝。有研究表明，麦冬含有生物碱等物质，具有强心的作用，如果和黑木耳同食，两者中的成分会发生反应，容易出现胸闷、恶心的症状！
三、萝卜、鸭子等寒性食物
中医认为，萝卜、鸭子等食物性味寒凉，木耳也是寒性食物，这些寒性食物在一起吃会加重肠胃的负担，引起消化不良，特别是脾胃虚寒的人，更加应该注意！
四、田螺、海螺
当黑木耳和田螺、海螺等一起食用时，黑木耳中的脂类和植物胶原蛋白物质会和螺蛳中的活性物质发生不良反应，严重的可能会引起中毒！