黑木耳提前泡发，清洗干净去掉根。
黑木耳放开水里焯熟。
秋葵切片开水焯熟。
把油烧热备用。
生姜、蒜头和辣椒切碎，调入适量盐巴腌制一会，倒入烧热的油。
滤干水，调入适量生抽、香醋，倒入生姜、蒜泥、辣椒油搅拌均匀。
装碟子里完成，夏日凉拌秋葵黑木耳就完成了，爽口弹牙。