秋天多给家人吃这菜，细嫩鲜美，常吃降血压润肠通便，增强体力！
秋季，气温越来越凉了，天气也变的干燥，这时候就需要多喝水，多吃一些瓜果蔬菜来补充维生素，可以增强人体抗病能力。今天分享一道我们餐桌上常见的蔬菜木耳菜，木耳菜质地柔嫩软滑，营养价值高，含有多种维生素和钙、铁等微量元素，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口。常吃能降血压清热解毒也能润肠通便，有助胃肠壁蠕动，除便秘，平时人们食用木耳菜能加快身体内毒素排出，也能提高身体各器官的抵抗力。
木耳菜的吃法很多，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，那么除此之外，木耳菜还有哪些新式做法呢？下面首先来给大家介绍一道家居日常是快速美味的爆炒菜。这道菜润燥，通便排毒，营养丰富，能够补充人体所需的各种维生素，而且它的做法快速简易，清香爽口，且颜色翠绿，细嫩鲜美，是工作繁忙的上班族的一个快速健康饮食的好选择。
食材:木耳菜克，蒜头3瓣，小米辣一个，鸡精少许，盐少许，食用油少许。
烹饪方法:
1、木耳菜摘掉老根，比较长的掰一小段，清洗干净用盐水浸泡10分钟，再用清水反复清洗几次沥干水分。
2、蒜头用刀拍一下去皮再切成碎。小米辣洗净切成小条。
3、热锅倒入少许食用油烧热，放入蒜末下锅炒出香味，接着放辣椒丝下锅干煸一下。
4、倒入木耳菜下锅快速翻炒，火候要大。
5、木耳菜快速炒熟放入少许鸡精，盐调味，翻炒均匀即可关火。
6、出锅装盘即可食用，一道清爽又好吃的蒜蓉炒木耳菜就做好了。
小提示:
1、这道是属于快炒菜火候要大，全程爆炒一两分钟即可出锅，这样可以减少黏液渗出。
2、放蒜蓉和小米辣炒味道就超级好吃，不吃辣椒的可以不放，如果喜欢荤素搭配的，可以放点肉丝一起炒。
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