糖醋藕条：1、将莲藕切成两段。2、把莲藕切成片。3、再切成条即可。及时放入水中4、准备糖醋汁。5、锅中倒入适量的油，油热后将藕段放入锅中，煸炒3分钟，然后控油盛出备用。6、锅中留少许底油，油热后将番茄酱倒入锅中煸炒出红油。7、将糖醋汁倒入锅中，然后不停的翻炒，直接汤汁越来越浓稠。8、将藕条放入锅中翻炒匀均，使每一条表面都粘满汤汁。然后在出锅前，撒少许白芝麻翻炒匀均即可装盘上桌。
干锅藕片：1、把藕去皮，切成片。然后浸泡在清水中；2、干辣椒剪成段、蒜切片备用。3、锅中倒入适量的水烧开后，把藕片放入锅中焯1分钟，然后捞出备用。4、锅中倒入少许油，油热后放入花椒和干辣椒段煸炒出香味，再放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。5、把蒜片放入锅中煸炒出香味。6、把藕片放入锅中翻炒均匀。7、往锅中放入2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、少许鸡精调味，翻炒均匀后，再淋少许香油即可
油泼黑豆苗：1.黑豆苗适量，去根洗净。2.水开，豆苗绰一滚儿。3.立即捞到凉水中，并用凉水冲凉控水。4.适量盐和生抽拌匀。5.盛在容器内。6.小米椒，干红辣椒切细长丝，蒜切小粒，麻椒适量。7.锅内油烧热。8.蒜粒，麻椒炒香。9.小米椒和干红椒放入，炒香，关火。10.泼在豆苗上。
凉拌木耳：1、木耳泡发洗净撕小块，锅中放入清水大火煮开，放入木耳煮3分钟捞出沥干水分；2、洋葱去皮洗净切丝，香菜切段，红辣椒切丝，蒜切末备用。3、取一碗，碗中放入蚝油1勺、老抽1勺、陈醋2勺、白糖两勺、盐一勺，鸡精适量。把洋葱、香菜、红辣椒以及调好的料汁倒入木耳中，滴上几滴香油搅拌均匀即可
凉拌皮蛋：1、取四个皮蛋，剥去蛋壳；2、皮蛋一分为四，整齐摆放在盘中3、取一只空碗，放入剁好的青椒、蒜末、辣椒面（辣椒油也可以）、盐、鸡精、少许醋4、热锅放入油5、热锅放入油6、边倒油边搅拌调料，使碗中青椒、蒜末均过热油7、待调料放凉，滴入几滴香油，均匀地浇在皮蛋上，放入冰箱冷藏半小时即可。