我每次去菜市场买菜的时候，都会特意买些洋葱回来当配菜。特别是冬天做煨菜时，我就很喜欢用洋葱来做打底菜，这样煮出来不但味道清香，而且锅底还不容易煮糊，每回吃荤菜感觉很腻的时候，只要吃上几口洋葱，顿时清爽可口解油腻。想必很多人都喜欢吃洋葱，但却不知道它其实还有很好的药用价值，大家别看它是一种很廉价的食材，却营养超级丰富，因为洋葱中富含钾，而这种成分具有降血脂、降血压的作用，常吃洋葱还能软化血管、预防动脉硬化，所以说这菜，要多做给老人吃，一斤才3块钱，却能降三高防血栓，别错过，尤其这个季节洋葱最便宜了，市面上一斤才卖三块钱，建议大家平时一定要多吃些洋葱哦。
这菜，对降三高、防血栓特管用，3块钱一斤，可惜懂的人没几个！
洋葱一般分为紫色、白色和黄色三种。在众多种类的蔬菜中，洋葱是唯一含前列腺素A的蔬菜。而这种前列腺素A的成分具有扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。此外洋葱中还含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。由此说来洋葱是一种不可或缺的重要食疗食材。
所以接下来我今天要跟大家分享的美食就是一道小炒洋葱的做法，这道家常小菜的搭配其实很简单，做法也不复杂，而这里用到的主原料分别就是紫色洋葱、鸡蛋和黑木耳三样食材。虽然只是这样简单的随便炒炒，但吃起来味道也是及其的鲜美下饭，并且一看就会做。那下面就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧，喜欢的话就一起学起来吧。
准备食材：紫色洋葱1个、干木耳适量、鸡蛋2个。
配料：盐1小勺、食用油适量。
步骤方法：
1、首先提前把干木耳倒入容器中，再加入适量的清水浸泡30分钟以上，将木耳泡发备用。
2、洋葱洗干净对半切开，再切成小条备用。
3、煮锅里烧水，水烧开后将之前泡好的木耳倒入开水中焯煮两分钟，把木耳煮熟后捞出锅控干多余的水分。
4、起锅烧油，油烧热后再将提前搅拌好的鸡蛋液倒入锅中煎至定型，鸡蛋煎好盛出锅备用。
5、锅留底油，油热后把煮熟的木耳倒入锅中翻炒，大火炒出香味。
6、接着把切好的洋葱条倒入锅中，和木耳一起翻炒入味。
7、把食材都炒至断生后再加入适量的盐调味，然后倒入煎好的鸡蛋迅速翻炒均匀即可出锅。
8、菜炒好出锅装盘，这道香喷喷的洋葱木耳炒鸡蛋就完成了。这道菜的做法入料都很简单，看一遍就会做了。把简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢菜这道洋葱木耳炒鸡蛋的话，不妨做给家里的老人尝尝，要是你也有三高，不妨就试试这个简单的食疗，希望能够帮助到你。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做洋葱木耳炒鸡蛋的全过程，如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，