TUhjnbcbe - 2024/8/13 0:18:00
炒木耳是我们比较常见的一道家常菜，在我们的生活中常常会吃这道菜，又鲜又嫩特别美味，而且木耳中富含大量的膳食纤维和微量的矿物质多吃一些木耳，对身体健康是非常有帮助的，尤其是一些爱抽烟的男性朋友，更应该多吃木耳，清肺效果特别好。其实木耳还有降血压的功效，现在有很多老年人都有三高的症状，高血压也是比较常见的一种老年病。老年人血压高，吃木耳可以帮助软化血管，清除血管内的垃圾，预防心血管疾病，还可以达到降血压的功效。木耳里面的铁含量也是比较高的，女性朋友经期前后常常会出现贫血的状况，这个时候我们可以吃一些木耳，可以帮助补血。木耳虽然很好吃，不过很多人在炒木耳的时候，经常会发现木耳炒一炒就发黏，炒出来的木耳软塌塌的，黏糊糊的一点都不好吃。炒木耳总“发黏”，教你1招，炒前加“它”泡一泡，木耳脆嫩好吃！在炒木耳之前，我们首先要把木耳清洗干净。因为大多数的木耳都是干菜，在风干的过程中，木耳上面会沾上很多脏东西，只用清水冲洗是洗不干净的，我们要用小苏打水浸泡。小苏打有吸附能力，也可以把木耳里面的脏东西全部吸走。然后用水冲洗干净就可以了，接着不要着急下锅炒，准备一盘清水加入两滴白醋，把木耳放在水中泡一泡。可以让木耳口感更加脆嫩，炒的过程中不容易炒软了，木耳也不会发黏。另外炒的过程中可以加入少量的白砂糖，有提鲜的功效，这样木耳就不会黏了。你学会了吗？