白菜，这个看似普通的食材，其实有着无限的烹饪可能性。它不仅营养丰富，而且口感多样，可以满足各种口味的需求。
今天，我们就来介绍10道白菜的最佳做法，让你对白菜爱不释手！
醋溜白菜原料：
白菜帮、食用油、水淀粉、生抽、食盐、白糖、陈醋、泡椒、葱。
做法步骤：
白菜洗净，白菜帮斜刀片成薄片。
泡椒和葱切碎。
碗里放食盐、白糖、水淀粉和生抽，放陈醋，搅拌至盐和糖溶化。
热锅冷油，油热放白菜和泡椒葱翻炒。
一直炒至白菜变软。
放调好的汁，大火翻炒一分钟即可。
起锅装盘，放香菜叶。
香辣白菜丝原料：
白菜、干辣椒、花椒、盐、油。
步骤：
将白菜洗净后，切成细丝。
在锅中加入适量的油，烧热后加入花椒和干辣椒，煸炒出香味。
加入白菜丝，用中火慢慢煸炒，直到白菜变软，水分收干，表面微黄。
最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
白菜炖粉条原料：
白菜、红薯粉、葱、姜、蒜、油、盐、五香粉、酱油、蚝油、火锅底料、水。
步骤：
将白菜洗净控水，切成小块。
将红薯粉烫软备用。
将葱姜蒜和火锅底料备用。
在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
加入白菜翻炒均匀。
放入五香粉和火锅料翻炒。
放入红薯粉，加入适量的酱油，再淋少许水。
加入适量的蚝油，盖上盖子炖煮一会。
最后加入盐调味即可享用。
肉末蒸白菜原料：
大白菜、猪肉末、香菇、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、耗油、食用油。
步骤：
香菇提前泡发，和胡萝卜一起切碎。
白菜叶子洗净后，用开水烫一下，捞出备用。
热锅凉油，葱姜爆香后加入猪肉末，炒至变色后加入香菇和胡萝卜炒匀。
加入盐、鸡精、生抽和耗油调味，翻炒均匀后盛出备用。
取一张白菜叶子，放上炒好的肉末，左右两边的叶子往中间折叠，从下往上卷起来，收口的地方朝下放。
把做好的白菜卷放入盘中，摆放整齐，可以撒上一些葱花提香。
锅中烧开水，把盘子放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。
酱爆白菜原料：
白菜、葱、蒜、豆瓣酱、料酒、糖、盐。
步骤：
白菜洗净撕成小块，葱切碎，蒜切末。
起锅烧油，加入葱蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
加入白菜翻炒，使白菜均匀沾上酱汁。
加入料酒、糖、盐调味，继续翻炒至白菜熟软。
出锅装盘即可。
白菜炖豆腐原料：
豆腐、白菜、食用油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉。
步骤：
豆腐冲洗一下，切成块状备用。
白菜洗净切成小块备用。
热锅冷油，放入豆腐煎至两面金黄。
放入白菜茎轻轻翻炒片刻，加入适量盐、生抽。
把叶子放入，加入适量热水大火烧开转中火炖煮十五分钟。
炖煮至豆腐入味，调入适量胡椒粉即可。
白菜肉丸汤原料：
猪肉馅、白菜、香菇、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清、枸杞。
步骤：
猪肉馅中加入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉和鸡蛋清，顺时针搅拌上劲。
白菜洗净切成小块，香菇泡发后切成小块备用。
锅中烧开水，将猪肉馅团成肉丸放入锅中，煮至肉丸漂浮在水面上。
加入白菜和香菇，继续煮5分钟。
加入盐和鸡精调味，撒上葱花和枸杞即可。
辣白菜炒饭原料：
辣白菜、白米饭、青豆。
做法步骤：
将辣白菜切丁备用，白米饭打散。
平底锅中热油，加入辣白菜丁煸炒出香味。
倒入白米饭炒制，使米饭吸收辣白菜的汤汁。
米饭炒至颗料分明时，加入青豆继续翻炒。
最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
白菜炒虾仁原料：
白菜、虾仁、姜、花椒、辣椒、橄榄油、盐、生抽。
做法步骤：
虾去壳，去虾线洗净。
一点点盐，白胡椒粉，生粉，抓匀稍腌。
白菜洗净切好。
蒜末切好。
所有调料放在一起，调成一个料汁。
虾仁煎熟备用。
锅内放油烧热，放入虾仁煎一下。
锅内放油烧热，放入蒜末炒香。
倒入白菜翻炒一会。
白菜炒软。
倒入料汁。
翻炒均匀即可。
装盘。
白菜炒年糕用料：年糕、白菜、黑木耳、青红椒、莴笋、小葱、东古一品鲜酱油、盐
做法步骤：
将年糕切成片，用清水冲洗一下，沥干水分。
白菜洗干净切小块。
黑木耳用温水泡的时候加点醋，这样泡出来的黑木耳非常软。
青红椒和莴笋切成片，小葱切成段。
在锅中喷一点点油，倒入肉末煸炒变色，加入料酒、白胡椒粉、生抽、老抽，炒至肉末熟透入味备用。
锅里油热倒入白菜翻炒片刻，白菜变软塌下去一些够加半碗清水煮开。
白菜煮至差不多8分熟时，加入年糕和肉末。
盖上锅盖焖煮至年糕变软，加入盐调味，根据自家口味调配，蚝油和蒜叶（葱花更好，家里没有了）。
最后加入黑木耳、青红椒和莴笋翻炒均匀。
装盘，撒上小葱段即可。
以上这些做法都能够让白菜展现出不同的风味，希望能给你带来更多的灵感。