转眼间，明天我们就要迎来二十四节气中第一个节气---立春，春为岁首，是新一年的开始。立，是开始的意思；春，代表温暖、生长。立春节气的到来，意味着冬季远走，春天的序幕渐渐拉开，这时大地回暖，万物复苏，一切变得生机勃勃。春季气温回暖，各种细菌大量繁殖,因此做好春天养生防病，能为一年的健康打好基础。老人常说，“立春吃三样，一年病不沾”，“立春吃3样，身体准无恙”，明日立春，“三样”指什么？答案来了，别忘了吃哟
第一样：韭菜，立春时节乍暖还寒，忽冷忽然，而正大量上市的春韭，它被称为“春天里的第一鲜“，鲜香味浓浓，营养极其丰富，常吃能补充营养，还能杀菌消炎，清肠排毒，帮助消化等功效。
推荐菜谱
原料：韭菜1把干丝1小碟黑木耳1小把油盐适量
制作：1.烧锅水加入少许盐，将切好的干丝和东北黑龙江黑木耳丝放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；
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3.加入韭菜段进锅大火快炒，避免营养的流失；
4.最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第二样：蒜薹，蒜薹立春时节大量上市，它被称为”天然的抗生素“，蒜薹富含胡萝卜素、多种维生素、钙等成分，其中含有的大量粗纤维，排便降脂。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，能预防流感，杀菌消炎。
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原料：蒜薹1小把鸡琵琶腿2个郫县豆瓣酱1大勺生抽1勺油盐适量
制作：1烧锅水加入少许盐和几滴油，将蒜薹放入锅中焯煮至八成熟捞出备用；这时因为蒜薹表面外皮紧密，不易入味，因此烹饪之前要提前焯一下以便更易入味；
2.鸡琵琶腿去骨后切成小条备用；热锅凉油，将鸡腿肉条放进锅中翻炒至变色；
3.加入1大勺四川郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀，再加入1勺生抽翻炒上色；
4.加入焯好的蒜薹进锅翻炒几下；
5.再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第三样：香椿是香椿树的嫩芽，也被称为“树上蔬菜”，营养极其丰富，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者，常食具有杀菌抗病、清热解毒、健脾理气等功效。
推荐菜谱
原料：香椿1小把鸡蛋3个油盐适量
制作：1.烧锅水加入少许盐，将香椿放进锅中焯烫变色，这样能去除香椿中的亚硝酸盐，将焯好的香椿拿出来起成末备用；
2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；
3.将香醋末放入鸡蛋中混合均匀；
4.烧热苏泊尔平底锅放入适量的油，将香醋鸡蛋液倒入锅中，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄即可。
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