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TUhjnbcbe - 2024/8/1 21:52:00
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天气一热,就忍不住想要来点酸辣爽口的食物。比如拍黄瓜,比如凉拌菠菜,比如醋溜海蜇皮。但这些小食再怎么好吃,终究吃不饱人呀!所以懒人菜菜,夏天最爱的是凉拌粉丝。清爽的粉丝和各种素菜下水一焯,配上醋、辣椒油、芝麻油一拌,一顿饭就算做好了。酸辣爽口又清凉开胃,重点是还营养丰盛。搭什么素菜也不拘,冰箱里要是有前一天吃剩的黄瓜胡萝卜最好,毕竟新鲜蔬菜能补充维生素。要是没有,家里常备的干货木耳腐竹也可以。粉丝脆口,黄瓜清爽,配上花生碎的香,调料品的酸辣。炎热的天气里,整个人都懒洋洋的没胃口,来上这样一份凉拌粉丝,最是清爽。[食材]粉丝黄瓜火腿肠胡萝卜芝麻酱辣椒油生抽醋糖水[做法]1.准备食材。2.胡萝卜、黄瓜洗净,擦丝。3.花生去皮,捣碎。4.火腿肠切细条。5.粉丝过热水焯熟后,放到凉水中备用。6.胡萝卜过水焯熟。7.取适量水,芝麻酱,辣椒油,生抽,醋,糖,放入碗中搅拌均匀。8.将粉丝,胡萝卜,黄瓜丝,火腿装入碗中,放上花生碎,淋上拌好的酱汁,搅拌均匀。9.拌匀的粉丝,每一口都能吃出黄瓜的清爽,花生碎的醇香。配合着酸酸辣辣的口感,真带感!要是重口一些,多下点红油,保证吃得鼻尖冒汗。
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