大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。大白菜是我们经常食用的蔬菜，素有“菜中之王”的美名，其中的营养很丰富，可以润肠通便、健胃消食、美容养颜，还能补充钙、维生素、矿物质等，都是我们人体所需的重要营养元素。不管你喜不喜欢吃大白菜，都建议时常吃一些，有助于身体健康。今天推荐八种大白菜的做法，做法简单又好吃，每天安排一道，一周不重样，常食有助于增强机体免疫力，补充营养身体好。
一、白菜豆腐汤准备食材：白菜，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、大白菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，再沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，切成小块后放入适量的热水，开大火煮开。
、水烧开后放入嫩豆腐，煮开后转小火煮至汤汁浓白，再放入大白菜煮熟。白菜煮软之后，加入适量的食盐，撒上枸杞子，再煮一分钟，撒上葱花即可出锅开吃。
二、白菜炒鸡蛋准备食材：白菜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、白菜清洗干净后切成丝，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
、锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放入白菜翻炒一会儿，炒软后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、最后加入食盐调味，翻炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
三、醋溜白菜准备食材：白菜，干辣椒，葱花，蒜片。
做法步骤：
1、白菜清洗干净切成小块，准备好干辣椒、葱花和蒜片。
2、起锅烧油，油热后放入干辣椒、葱花和蒜片炒出香味，再放入白菜翻炒片刻。
、白菜炒软之后，加入生抽、白醋、蚝油调味，炒出香味后放入白菜翻炒均匀，炒至入味炒熟即可出锅装盘开吃。
四、白菜粉丝煲准备食材：白菜，粉丝，干辣椒，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、白菜清洗干净切成小块，粉丝提前放入温水中浸泡，泡软后沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入白菜翻炒一会儿，炒至变软。
、然后把粉丝放进来，加入生抽、醋、蚝油和适量清水，盖上盖子焖煮五分钟左右。
4、时间到，煮熟之后开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
五、白菜焖油豆腐准备食材：白菜，油豆腐，小米辣，青线椒，蒜末。
做法步骤：
1、青线椒和小米辣去蒂，洗净后切成丁。白菜洗净后切成小块，油豆腐可以用剪刀剪开一个口子，可以更入味。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，然后放入白菜和油豆腐翻炒均匀，大概翻炒两分钟左右。
、白菜炒软之后，加入适量的食盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、白糖和水淀粉，翻炒均匀后焖煮一分钟。
4、煮熟之后，最后撒上青线椒，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
六、大白菜炒木耳准备食材：大白菜，黑木耳，胡萝卜，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、黑木耳放入清水中，加入淀粉浸泡一会儿，泡发后清洗干净沥干水分。大白菜清洗干净切成小块，胡萝卜去皮洗净后切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入黑木耳和胡萝卜焯水煮一分钟，煮至断生后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入大白菜翻炒一会儿，然后放入黑木耳和胡萝卜翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，所有食材炒熟即可出锅装盘开吃。
七、茄汁白菜准备食材：白菜，番茄，蒜末。
做法步骤：
1、白菜清洗干净切成小块，番茄去皮洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入白菜翻炒一会儿。
、炒至白菜变软，再放入生抽、蚝油调味，炒至入味炒熟即可出锅装盘开吃。
八、白菜炖鸡腿肉准备食材：白菜，鸡腿，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、白菜清洗干净切成小块，鸡腿去皮去骨洗净后切成小块，放入料酒、胡椒粉抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒至鸡腿肉变色后炒出香味。
、接着放入娃娃菜炒软，加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，鸡肉和白菜煮熟即可出锅装盘开吃。