夏天，天气一热，就不想做饭，你是不是也一样？能不炒菜，就不炒菜，我们就吃的简单一点，快手做个凉拌菜，那是最好不过了，口感又清爽，吃起来也下饭，还不用受油烟之苦，特别适合我们这些上班族。
今天我要给大家介绍的这个菜，特别简单，随手一做就上桌，而且味道和颜值都不输大鱼大肉的硬菜，它就是凉拌木耳。木耳人称“山珍之王”它含有丰富的胶原蛋白，多吃可以让皮肤变得更柔软有弹性，它的丰富的纤维，可以吸附灰尘，是很多特种职业人士喜爱的一道蔬菜。
今天我们来将它凉拌，我搭配了黄瓜和胡萝卜，颜色上更丰富，口感也更佳哦。
下面我们就一起来看怎么做的吧。
所需食材：
主材：黑木耳g，半根黄瓜，半根胡萝卜
辅料：香菜，蒜末，姜末，小米辣，陈醋，香油，生抽，鼓油，盐，鸡粉
制作过程：
第一步：烧一壶开水，把干木耳放到大碗里，倒入白开水，泡发5分钟左右，然后清洗干净，去除木耳蒂。
第二步：把黄瓜、胡萝卜去皮，切成小块备用
第三步：准备配料，姜末，蒜末，香菜切碎，小米辣切碎备用。
第四步：锅中烧开水，淋一点油，倒入木耳淖水2分钟左右，捞出过凉水，然后沥干水分。
第五步：拿一个大碗，放入木耳，然后把所有作料全部放入，淋入生抽、香油、鸡粉、盐、鼓油、醋。
第六步：锅中烧热油，滚烫后，淋在所有作料上，煸出香味，然后拌匀，再放入冰箱冷冻半小时，口感更佳。
这道好吃又好看，且营养丰富的凉拌木耳就做好啦。
蜜儿温馨提示：
1、木耳煮完了一定要过凉水，口感更好，煮之前也要淋一点油可以让木耳更脆。
2、拌好后，放冰箱冷冻一下，吃起来口感更好哦。一定记得哦。
好啦，话不多说，我们开吃吧。
这里是原创作者蜜儿美食，一个热爱美食，热爱生活的宝妈，