木耳菜，别名又叫豆腐菜，人们主要以幼苗、嫩叶、嫩梢作菜来食用，口感柔嫩爽滑、味清香，一般很多少人用来做成汤菜、凉拌等，木耳菜还具有很高的营养食用价值，种植周期短，播种后40天就得收获，所以深受消费者的喜爱。那么，木耳菜市场效益如何呢？
首先木耳菜在市场上前景还是蛮好的，很多消费者都注重健康绿色环保的蔬菜，而木耳菜就是一种绿色环保健康的蔬菜，消费者选择是最好不过了，因为木耳菜病虫害很少，抵抗病虫害很强。其叶、梢味清香，有着驱虫避害的作用。所以菜农根本不须要喷洒农药，从而木耳菜大大减少了农药的污染，因此，木耳菜就有着绿色环保健康的蔬菜称赞。
其次，木耳菜价格在不同地区市场，价格也是不一样的，目前这边市场上卖的木耳菜一般都是在7元一斤左右，最低的时候也不低于4元，这个价格起伏变化不稳定是有的，一般都是受外界因素的影响价钱才会降低的，比如说农户大批量出售，菜地大旺收获，导致价格压低情况。另外，有些菜农护理不周到，导致质量品质很差，所以价格便宜卖。总之，木耳菜市场前景还是不错的。
最后，木耳菜除了具有营养价值、食用价值之外，还有一定药用价值，全株可以入药，比如说经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。除此之外，对抗癌防癌、治疗便秘也是有着很好的功效。
好了，木耳菜总体就介绍到这里，如此好的一种绿化健康环保菜，市场效益不是很差，值得选择种植哦。大家有什么好的想法，欢迎留言评论。