木耳杏鲍菇馅饼
这款馅饼，用黑木耳、杏鲍菇两种菌菇，再搭配韭菜作馅。杏鲍菇营养丰富，口感很好，食疗功效非常多，可以改善胃肠功能，美容，减肥，降血脂，降胆固醇，增强机体免疫能力。黑木耳是血管清道夫，排毒的功效很显著，还有很好的补血作用。食用韭菜既可以减肥，还可以养肝护肝。用这三种食材搭配烙馅饼，美味营养又健康。
原料：木耳、杏鲍菇、韭菜、小麦粉、芝麻油、盐、味精、姜。
做法步骤：
第1步、小麦粉和成面团静置15分钟。
第2步、黑木耳提前泡发后洗干净。
第3步、杏鲍菇洗干净。
第4步、韭菜摘洗干净。
第5步、杏鲍菇切碎。
第6步、杏鲍菇入油锅过油后盛出晾凉。
第7步、黑木耳切碎。
第8步、韭菜切碎。
第9步、韭菜、黑木耳、杏鲍菇放在容器中，加芝麻油、盐、味精、姜末搅拌均匀作馅饼馅。
第10步、饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作馅饼皮。
第11步、馅饼皮加馅料，用馅饼皮将馅料包严。
第12步、再按扁，成馅饼坯。
第13步、电饼铛加热，馅饼坯入铛煎。煎至双面金黄，馅饼熟即可出铛享用。
小贴士：
杏鲍菇入馅前过油，一可以让杏鲍菇的营养素挥发的充分；二可以煸出杏鲍菇中的水份，避免馅中出汤。
来自美食天下尔东叶的作品。
