饮食养生,别只想到绿色蔬菜这6种黑色食 [复制链接]

一提到饮食养生，人们最先想到的恐怕都是绿色的果蔬。

但很多人都不知道的是，颜色更深的黑色食物，通常富含花青素和更多植物化学成分，有助于养护血管，降低心脑血管疾病的风险。

此外，黑色食物还具有不错的补肾功效，可弥补肾气亏虚，特别适合中年男性。

哪些黑色食物值得多吃？分别有哪些功效？本文为你详解。

黑木耳、黑豆、黑荞麦：有益血管，稳控血糖

黑色食物之所以呈现黑色，是因为它们里面富含有多种抗氧化剂。

这些成分，广泛存在于日常食品中，例如茄子皮、紫薯、蓝莓等。但黑色食物中的含量普遍更高，以至于出现黑色外观。

这些抗氧化成分，专门对抗氧化自由基，通过牺牲自己来排除这些“过于活跃的捣蛋分子”，从而保护好体内较弱的细胞和脏器功能。要知道，这些氧化自由基，是导致动脉粥样硬化、皮肤衰老、体内炎症、DNA分子破损（癌症）的重要元凶。

以下3种黑色食物，是抗氧化“先锋”的代表，对心脑血管十分有益，高血压、高血脂、高血糖患者，不妨适量多吃。

1、黑豆

黑豆作为一种豆类，含有较多的蛋白质。数据统计，其蛋白质含量高达36%-40％，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。与肉类不同的是，黑豆中的高蛋白含量，并不附带多余的脂质，对心血管有益。

此外，黑豆中极其丰富的可溶性膳食纤维，还使得黑豆能够刺激肠胃蠕动，增殖益生菌，减少进入身体的胆固醇含量。

不过要提醒你一下，一次别吃太多，否则容易放屁太多。

2、黑木耳

黑木耳是一种真菌，口感滑脆，广受老百姓欢迎。

此外，它也是各种养生食谱中的常客。除了富含抗氧化成分之外，它还富含膳食纤维、植物多糖。

膳食纤维可以刺激肠道蠕动，还能吸附多余的脂质排出体外。而植物多糖则能够调节胰岛素分泌，对于糖友们控制血糖有一定的帮助。

3、黑荞麦

黑荞麦大家日常见到的可能相对少一些，但它的营养却十分丰富。

数据显示，它的蛋白质含量高达为13%，还富含维生素P、B1、B2、VE以及微量元素镁、铁、钙、铜等均比谷物类食品高许多倍。

从养生角度看，黑荞麦具有消食、化积、止汗、消炎之功效。因富含油酸和亚油酸，有降低血脂，防止脑血管出血的作用，烟酸有扩张小血管和降低胆固醇的作用。

黑米、黑芝麻、黑枣：黑色养肾，补肾强肾

肾脏在中医里主水，藏精，为先天之本。

如果先天禀赋不足，则容易出现免疫力低下的问题。此外，男人日常压力重荷，也会过多损耗肾精，要经常调补。

中医认为，五色食物补五脏：红色入心，青色入肝，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。

黑豆、黑芝麻、黑木耳，这些食材本身都是营养丰富且各有各的保健特点的，但它们的保健功效中有一共同点，那就是补肾效果极佳。

1、黑芝麻

黑芝麻具有补养肝肾，健脑润肺、养血乌发，坚筋骨，防衰老的作用，是一种常用的滋补佳品。

中医常用其于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。

2、黑米

黑米素有黑珍珠之称。

相关研究发现，黑米中含有的锰、锌、铜要比普通大米高出1-3倍，更是含有大米所缺乏的花青素以及胡萝卜素等成分。

黑米搭配猪肾可以补肾壮阳，补益气血。黑米和红糖搭配可以滋补肝肾、美容乌发。

3、黑枣

黑枣是鲜枣的干制品，是用新鲜的枣子在棉籽油以及松岩水中煮熟，然后用烟火熏烤而成的。不仅味道甜爽，同时还营养丰富，其中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类以及各种维生素。

黑枣的保健作用要远远大于新鲜的枣子。并且相比红枣，黑枣的补血效果、补气效果更强。且它能够有效的滋养内脏，用于补肾，更适合男人食用。