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新品介绍刺身级木耳驾到,据说十分美味 [复制链接]

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玉木耳的身世背景

“玉木耳”—刺身级木耳是由中国工程院李玉院士及其研究团队选育的国家专利品种。色泽温润如玉,晶莹剔透,洁白无瑕。耳片圆边、少筋、肉厚、单片,口感清脆,营养丰富,是替代黑木耳的又一珍贵食用菌。

玉木耳的营养价值

玉木耳含粗蛋白7.3%,粗脂肪2.7%,多糖含量6.56%,不饱和脂肪酸6.22%,可食性膳食纤维35.1%,商品性好,是食用菌界名副其实的白富美。

“白”:玉木耳铜钱大小,耳片圆边、少筋、肉厚、单片,色泽温润如玉,晶莹剔透,洁白无暇,是经吉林农业大学李玉院士团队杂交改良后选育出的稳定遗传、高产优质新品种。

营养丰富:粗蛋白含量7.3%,粗脂肪2.7%,糖分含量6.56%,不饱和脂肪酸6.22%,可食性膳食纤维35.1%。

功效丰富:富含维生素D,防止钙流失,对生长发育十分有益;富含丰富蛋白质、天然植物性胶质,具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用;玉木耳中的膳食纤维可助肠胃蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥果,对中老年及肥胖人群具有降脂,降血压的功效;炒肉,凉拌,煮粥吃火锅,做菌汤,高档餐桌食物色配料,外用打碎与蜂蜜蛋清常敷面膜可以紧肤美白可以去雀斑黄褐斑,加上它的滋阴作用,食用可“养颜滋补”,是名贵的营养滋补佳品。

玉木耳具有胜于黑木耳和银耳口感,按照食用方式的不同,有着细嫩爽滑、清香脆嫩不同的口感,让人回味无穷,有“耳中之冠”的美称。

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