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黑木耳，想必大家都非常熟悉，它是一种营养丰富、滋味鲜美的菌类食物，有很好的医疗和药物作用，被称为“素中之王”。
秋木耳是黑木耳中的上品，因在秋季收获，而被称为“秋木耳”。秋木耳是大小兴安岭林区、长白山林区特产的木耳品种之一，因生长环境温度低，昼夜温差大，生长过程中接受日照的时间长，所以其中营养成分沉淀多，尤其是多糖和胶质的沉淀好，所积累的营养成分丰富，口感更加的劲道，耳片更厚，但是朵形却比较小，水发性也更好。
秋木耳的营养价值
秋木耳含有大量的多糖、胶质、人体必须的八种氨基酸、维生素，食用价值和药用价值都很高。
秋木耳当中的大量胶质，对于人体消化系统来说具有非常好的清润、通便作用，对于身体内的垃圾毒素都有很好的清理作用，经常食用具有清毛、洗肠、润肠、减少血液凝块、缓和冠状动脉硬化、减低血栓的作用；秋木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。
据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，秋木耳内含有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
常吃秋木耳，对身体大有益处
1.补气血
秋木耳的含铁量很高，是芹菜的20倍，猪肝的7倍，而铁元素在人体当中是必不可少的元素，具有造血功能，所以经常吃秋木耳可以预防缺铁性贫血的问题，让人气血变得更好。
2.清肠胃
秋木耳当中含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，促进肠内废物的排出，减少毒素对于身体所造成的伤害，所以，除了清肠胃的作用之外，经常吃秋木耳还可以起到预防便秘的作用。
3.降三高
秋木耳是三高人群十分适宜吃的一类食物，药理研究显示，秋木耳具有降血糖、降血脂和降血压的作用，可以预防三高疾病。
4.抗衰老
研究显示，秋木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)的活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。
5.增免疫
研究显示，秋木耳对于增强人体的免疫力有促进作用，主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。
北大荒乐福秋木耳
北大荒乐福秋木耳，产自黑龙江大兴安岭，这里森林覆盖率高，昼夜温差大，水资源丰富，为木耳提供了优沃的生长环境，生长于此的秋木耳耳片更厚、更美味。
北大荒乐福
秋木耳
—北大荒乐福，实力定义好木耳—
生态培育，拒绝添加，良心品质
晾晒烘干，保留本真原味
精挑细选，朵型规整，大小均匀
干度高，易保存，易泡发
本色本味，肉厚劲道，色泽黑褐
温馨提示
虽然秋木耳好处多多，但患有出血性疾病的患者要慎食。如手术及拔牙前后，咯血、便血、鼻出血、脑出血（中风）等患者。
秋木耳的泡发时间不宜太长。木耳的泡发时间太长，容易滋生细菌，引起食物中毒。
新鲜木耳不宜吃，因为它含有一种特殊成分“卟啉”，人吃了以后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡、水肿，严重的可致皮肤坏死。
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