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大鱼大肉之后要多吃这道菜,清脆爽口解油腻 [复制链接]

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大家好,小编又跟大家见面了,很开心每天都能跟大家在一起交流美食,我从中学到了很多关于美食的知识,厨艺也因此长进了不少,希望我分享的东西能对大家的生活有所帮助,同时也希望大家看完文章的内容之后,多多提出宝贵的意见,不足之处小编一定加以完善!天冷了,人们的身体需要大量的热量维持体温,所以大鱼大肉之类的成了最受欢迎的美食,尤其是火锅之类的,几个朋友约上一起去吃火锅,点的最多的就是各种涮肉,在经过美味的锅底涮烫,简直是直流口水,好吃到根本停不下来。不过这样虽然比较过瘾,但是吃多了对身体是非常不好的,尤其是对肠胃特别不好,因为火锅里的油脂比较重,吃多了都堆积在肠胃里排不出去,给我们的内脏造成了严重的负担,久而久之就形成了肥胖。所以热量高的食物还是少吃一点,偶尔吃一次就可以了,为了身体健康,还是要多吃点蔬菜为好。

今天给大家分享的这个蔬菜也是冬天特有的,它就是茼蒿了,平时吃火锅的人也都喜欢点它。茼蒿还有一个好听的名字叫做“皇帝菜”因为它的抗寒性比较强,所以非常适合冬天生长,即使再冷的天气,它也不害怕。茼蒿的口感比较脆嫩,而且非常清爽可口,它还具有一种独特的香味,所以深受大家的喜欢,不过也有人接受不了它的香味。不过这种独特的香味具有很好的食疗效果,常吃的话可以调脾健胃,还能降血压,还能缓解痰多咳嗽、脾胃不和、习惯性便秘等症状,同时还能增强人体的免疫力!茼蒿的吃法有很多种,最常见的就是火锅了,但是它还可以拿来清炒,做饺子馅、烧汤等等,味道都是相当不错的。今天我要给大家分享的就是素炒,里面还搭配了黑木耳,所以这道菜叫做黑木耳炒茼蒿。茼蒿的清香再搭配上黑木耳的清脆,口感真的太棒了,关键是营养价值还特别丰富,大鱼大肉之后,来上这样一道素炒青菜,不仅能去油腻,而且还能清楚肠胃里的垃圾,真的是一举多得,冬天一定要多吃,对身体特备好!下面我把制作方法分享给大家,感兴趣的可以一起来学学!

首先,我们要准备好需要的食材:茼蒿适量、黑木耳适量、蒜末适量、食用油适量、食盐适量、鸡精少许。

具体操作细节如下:

步骤一、先将茼蒿老硬的枝节去掉,然后在择成小段,最后洗干净备用;黑木耳用水泡发,洗干净之后备用。

步骤二、炒锅加热之后放入适量的食用油,烧热之后放入蒜末炒香。

步骤三、蒜末炒至微微发黄的时候,然后放入木耳翻炒均匀。

步骤四、木耳本身就是熟的,随便翻炒几下之后就可以放入茼蒿了,要用大火翻炒,炒至发软的时候加入少许食盐调味,出锅前放入少许鸡精翻炒均匀就可以了。

步骤五、家常版的黑木耳炒茼蒿就这样做好了。

方法是不是很简单,两三分钟就搞定了,特别容易上手,即使你是厨房小白一看就会。不过这里需要提醒大家一点,无论炒什么青菜,一定要用大火爆炒,这样青菜颜色漂亮不会发黑,而且卖相和口感都非常不错!今天的美食分享到这里就结束了,非常感谢大家抽出百忙的时间来阅读,随时欢迎大家在评论区各抒己见。小编每天都会给大家分享各种各样的美食,感兴趣的可以

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